Ингредиенты
Ингредиенты для 3 персоны
| Говяжья ножка | 1 большой |
| Овощи для супа, очищенные, нарезанные толстыми ломтиками или кубиками | что-то |
| Лук репчатый, крупно нарезанный | 1 |
| Ветка любистока со стеблем | 1 большой |
| Овощной бульон | 1500мл |
| немного жира | что-то |
| Соль, черная перец | что-то |
| Вермишель | 1 горсть |
| Горох для выпечки | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 96 (23); яичный белок 0,6 г; углеводы 2,2 г; Жир 1,2 г
Подготовка
1. Обжарьте ножки с обеих сторон в небольшом количестве жира в суповой кастрюле. Готовые суповые овощи, нарезанный кубиками лук и любисток слегка поджарить и залить овощным бульоном. Довести до кипения!
2. Немного уменьшите температуру и дайте настояться. Снимите серую протеиновую пену в первые несколько минут. Дать покипеть около 2 часов, при необходимости добавить еще бульона.
3. Вынуть мясо и нарезать небольшими кусочками. Также удалите и выбросьте листья и стебли любистока. Добавьте лапшу в бульон, доведите до кипения, добавьте нарезанное мясо, приправьте и подавайте, посыпав зеленым луком и горошком.