Ингредиенты
Ингредиенты для 4 персоны
| Тирамису: | что-то |
| Маскарпоне | 300 гр. |
| Сахарная пудра | 50 гр. |
| Амаретто | 100мл |
| сливки | 200мл |
| Эспрессо | 1 чашка |
| сахар | 50 гр. |
| Бисквит из бисквита | 150 гр. |
| Какао-порошок | 2 ст.л. |
| Шоколад: | что-то |
| Темный шоколад | 100 гр. |
| Сливочное масло | 2 ст.л. |
| Сахарная пудра | 50 гр. |
| Апельсиновый горький ликер | 1 EL |
| Миндаль | 50 гр. |
| Шоколадная стружка | 50 гр. |
| Какао-порошок | 1TL |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 1514 (362); яичный белок 4,6 г; углеводы 35,2 г; Жир 20,4г
Подготовка
1. Для тирамису смешайте маскарпоне с сахарной пудрой и амаретто в миске. В другой миске взбить сливки до пиков. Затем вмешайте сливки в крем из маскарпоне.
2. Налейте эспрессо и сахар в неглубокую миску. Ненадолго окуните в него дамские пальчики и положите в кастрюлю. Затем слой крема, затем еще один слой печенья и сверху еще крем. Поместите тирамису в холодильник на несколько часов (желательно на ночь). Перед подачей посыпать какао-порошком.
3. Для пралине поломать шоколад на кусочки и растопить на водяной бане. Перемешайте между ними. Взбить масло, постепенно добавить сахарную пудру и хорошо перемешать. Дайте шоколаду немного остыть и перемешайте с маслом. Добавьте апельсиновый ликер, миндаль и стружку из молочного шоколада. Сформируйте из массы небольшие шарики и обваляйте в какао-порошке.