Ингредиенты
Ингредиенты для 2 персоны
| Цветная капуста | 1 |
| Мука | 2 ст.л. |
| яйцо | 1 |
| Пшеничная мука | 100г |
| Соль и перец | что-то |
| Сырный соус | |
| Вода из цветной капусты | 200мл |
| сливки | 50мл |
| яичный желток | 1 |
| Сливочный сыр | 150г |
| тертая гауда | 50g |
| Соль и перец | что-то |
| Свежемолотый мускатный орех | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 872 (208); яичный белок 4,7 г; углеводы 14,6 г; Жир 14,7 г
Подготовка
1. Цветную капусту очистить, разделить на соцветия и вымыть. Кастрюлю воды, соль и довести до кипения, затем добавить цветную капусту и варить al dente. Слейте цветы и соберите воду.
2. Хорошо слейте воду, затем обваляйте в муке, соли и перце, затем обваляйте в яйце и, наконец, в панировочных сухарях.
3. На сковороде с горячим; Запекайте жир.
4. Для соуса растворите плавленый сыр в воде из цветной капусты, добавьте тертый сыр и доведите до кипения, приправьте солью и перцем, затем взбейте желток со сливками и влить в соус. Соус больше не кипятить, при необходимости попробовать еще раз.