Ингредиенты
Ингредиенты для 2 персоны
| Зеленая спаржа: | |
| 480 г зеленой спаржи / очищенной | 370г |
| Соль | 1TL |
| сахар | 1TL |
| Сливочное масло | 1 стежок |
| Лимон | 1 штука |
| Тушеная говядина: | |
| Тушеная говядина / смотрите мой рецепт) | 200г |
| Милая тройня: | |
| Тройка / 12 штук / очищенная | 210г |
| Соль | 1TL |
| Куркума молотая | 1TL |
| жидкий мед | 1 EL |
| крупнозернистая морская соль с мельницы | 2 сильных щипка |
| Подача: | |
| 2½ мини помидора для украшения | что-то |
| возможно. Банка клюквы | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 307 (73); яичный белок 1,9 г; углеводы 15,6 г; Жир 0,0г
Подготовка
-
Подготовка:
-
30 мин
Общее время:
30 мин
Зеленая спаржа:
1. Очистите нижнюю треть зеленой спаржи с помощью овощечистки и отрежьте древесные концы. Спаржу отварить в кипящей подсоленной воде (1 чайная ложка соли) с сахаром (1 чайная ложка), сливочным маслом (1 палочка) и лимоном (1 штука) около 5 минут до состояния al dente и вынуть.
Тушеная говядина:
2. Подогрейте тушеную говядину в соусе, вытащите и разорвите 2 вилками.) Рваная говядина с острым соусом и спаржей - рецепт -
Милая тройня:
3. Очистить тройки (очень маленькие, восковые картофелины), вымыть, растереть в соленой воде (1 ч.л. соли) с куркумой (1 ч.л.) в течение ок. Варить 20 минут, откинуть на дуршлаг и вернуть в горячую кастрюлю. Добавьте жидкий мед (1 ст.л.) и приправьте крупной морской солью из мельницы (2 щепотки). Пролистайте все.
Подавать:
4. Подавайте зеленую спаржу с рваной говядиной и медовыми тройняшками, украсив каждую половинкой небольшого помидора. Подавать с клюквой из банки.