Первый этап нового комплекса Tommy’s Beverly Hills уже запущен и работает, так как новый проект группы в Beverly Cañon Gardens открылся сегодня на обед. Любопытные зрители останавливались у бывшего бара Bouchon, чтобы спросить о новой установке, учитывая, что это первое открытие пространства с тех пор, как знаменитый шеф-повар Томас Келлер закрыл там двухэтажный Bouchon еще в 2017 году после спора с домовладельцем (кто случайно будь городом Беверли-Хиллз).
Новое кафе Tommy’s Beverly Hills, расположенное внизу, в основном работает на свежем воздухе с мраморными столами, разбросанными по длинным, выложенным плиткой портикам. Есть места под коричневыми арками и обвивающими виноградными лозами, менее чем в половине квартала от таких названий, как Spago, The Palm, и прямо через сад от высококлассного отеля и ресторана Maybourne..
Владелец Томми Сальваторе, имеющий хорошие связи в течение многих лет в качестве менеджера сцены Craig’s в Западном Голливуде, пожимает руки и знакомит клиентов с новым меню 90210. Небольшой полукруглый темно-зеленый бар внутри освещен низкими лампами и украшен произведениями искусства в позолоченной раме, а шеф-повар Вартан Абгарян (С уважением, Nueva Venice, 71Above) наблюдает за кухней внизу.
На данный момент меню Tommy’s представляет собой смесь итальянских блюд (острые закуски из фрикаделек, кавателли в легком сливочно-кокосовом соусе поблано); повседневные основные продукты Лос-Анджелеса, такие как зерновая тарелка, гамбургер и несколько салатов; и более крупные блюда, такие как жареный на сковороде стейк Нью-Йорк или куриная грудка с копченой моцареллой. На данный момент все об обеде, с часами с 11 утра до 5 вечера
Что касается основного пространства столовой на втором этаже - балкона и всего прочего - это тоже все еще в стадии разработки, и к середине февраля планируется открыть отдельное вечернее меню. Как только дела пойдут в гору, ожидайте, что Tommy’s будет работать как круглосуточное кафе на первом этаже и более надежное место для ужина наверху, с обычным потоком посетителей Беверли-Хиллз, завсегдатаев Крейга, знаменитостей и всех остальных присутствующих. Для первого знакомства с дневной версией посетите Tommy’s, который открыт ежедневно с 11:00 до 17:00. на 235 Н. Canon Drive.