Ингредиенты
Ингредиенты для 4 персоны
| Цуккини свежий | 1 |
| Желтый перец | 1 |
| Зеленый перец | 1 |
| Красный перец | 1 |
| Бурые грибы | 400г |
| Лук | 1 |
| Оливковое масло первого холодного отжима | что-то |
| Томатная паста тройной концентрации | 2 ст.л. |
| Свежевыжатый лимонный сок | 1 всплеск |
| Цветной перец | что-то |
| Чили соль с розмарином см. в моей базе знаний | что-то |
| Сливочное масло | 1 щипок |
| сливки | 1 чашка |
| сахар | что-то |
| зубчик чеснока | 1 |
| Коктейльные помидоры | 6 |
| Порошок сладкой паприки | 1 щипок |
| Майоран | 1 щипок |
| Зерновой бульон | 1 выстрел |
| Пармезан | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 148 (35); яичный белок 5,6 г; углеводы 0,5 г; Жир 1,2 г
Подготовка
1. Очистите и нарежьте кубиками лук и чеснок - чеснок мелко нарежьте. Тщательно вымойте перец, помидоры и кабачки. Очистите перец от семян и нарежьте кубиками вместе с цукини, помидоры разрежьте пополам. Грибы почистить щеткой - не мыть! и ломтик.
2. Разогрейте в сковороде немного оливкового масла, обжарьте в нем лук и чеснок. Добавьте нарезанный кубиками перец, через несколько минут добавьте грибы и нарезанный кубиками кабачок с небольшим количеством масла. Сильно все обжарить. Добавьте половинки помидоров и томатную пасту.
3. Деглазируйте бульоном и сливками. Слегка прокипятить и приправить лимонным соком, сахаром, солью, перцем, порошком паприки, пармезаном и майораном.