Ингредиенты
Ингредиенты для 8 человек
| Лук нарезанный | 2 |
| нарезанные зубчики чеснока | 2 |
| Оливковое масло | 2 ст.л. |
| Карри | 2 ст.л. |
| Имбирь нарезанный | 1TL |
| Овощной бульон | 1, 5 л |
| Морковь, нарезанная соломкой | 4 |
| Зеленый и красный перец, нарезанный кубиками | 2 |
| Белокочанная капуста, нарезанная соломкой | 0, 5 |
| Томатный пасс | 200 гр. |
| Соус Чили (Самбал Оелек) | 1 EL |
| Соль и перец | 1 щипок |
| коричневый рис | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 79 (19); яичный белок 0,3 г; углеводы 0,7 г; Жир 1,6 г
Подготовка
1.1. Нам нужен большой горшок! Обжарьте лук в масле до прозрачности, затем добавьте чеснок и имбирь. Не позволяйте ему стать коричневым! 2. Добавьте карри и немедленно 3. деглазируйте овощным бульоном и доведите до кипения. 4. Сначала положите морковь, через 3 минуты нарезанный кубиками перец, затем полоски капусты и пассату из помидоров. Варить суп 15 минут. 5. Затем добавить самбал оелек и приправить перцем и солью. 6. Если хотите, можете приготовить немного коричневого риса, чтобы сытиться, или я рекомендую потом положить его на тарелку. Этот суп имеет прекрасный вкус и богат витаминами и клетчаткой. Он также прекрасно подходит для предварительного приготовления в течение нескольких дней и составления из него диетического супа, так как при обработке он расходует больше калорий, чем сам. При повторном разогреве не кипятите, чтобы сохранить витамины!
2. Если вы просто хотите экзотический суп, который может быть и пожирнее: вместо овощного бульона используйте куриный бульон, заранее обжарьте индейку, которую потом завернете, и используйте кокосовое молоко для сливочного вкуса.