Это тема, которая вызвала бесчисленные дебаты в Интернете: чистите ли вы зубы перед завтраком или ждете, пока ваш апельсиновый сок и блинчики осядут, прежде чем отправиться в ванную? Не удивляйтесь, если решительная позиция по обе стороны от линии зубной пасты вызовет у вас сильный жар. На Reddit, где есть десятки тредов на эту тему, один особенно ярый поклонник метода «чистить щеткой после еды» описывает, как бороться с утренним дыханием перед ранним приемом пищи как «мыть машину, а затем сразу же засыпать ее лопатой».
«Но в конечном итоге вы съедаете все бактерии, скопившиеся на ваших зубах/языке/щеках», - возражает фанат с явным отвращением «почисти, а потом съешь».
И так далее. Есть люди, которые не могут представить себе, как ложатся за завтраком без этого мятно-свежего ощущения, а есть парень, чье очаровательное описание вкуса еды после щетки перед завтраком звучит как «сатанинский мудак».
Во многом виноват химический состав зубной пасты. Большинство зубных паст содержат соединение, называемое лаурилсульфатом натрия (SLS), химическое вещество, известное как поверхностно-активное вещество или моющее средство, которое отвечает за пену зубной пасты во рту. SLS, как правило, попадает в заголовки, потому что он противоречив: ученые часто исследуют, безопасен ли он для использования человеком, а некоммерческая организация по охране окружающей среды оценивает его где-то между низким и умеренным с точки зрения общей опасности для здоровья человека.
Но в то время как большинство из нас даже не замечают SLS в нашем мыле или шампунях, о его появлении становится известно, если мы завтракаем вскоре после использования зубной пасты, содержащей SLS.
«Химические вещества в зубной пасте, которые делают ее пенистой, мешают функционированию наших вкусовых рецепторов, изменяя вкус нашей пищи», - объясняет доктор Джеффри Раппапорт, стоматолог из Нью-Йорка и основатель Afora. В частности, SLS подавляет рецепторы сладости во рту и разрушает соединения, подавляющие горечь. Поэтому, когда вы выпиваете немного апельсинового сока после чистки зубов, вы получаете двойной удар: ваш рот не может уловить сладость и переполняется горечью.
Химия объясняет, почему некоторые люди так непреклонны в отношении TeamAfterBreakfast, но наука заходит так далеко, объясняя, почему завтрак и чистка зубов вызывают такие же разногласия, как кофе или чай. Но этот вопрос разделяет даже стоматологов. когда вы опрашиваете людей, к которым мы все обращаемся за последним словом по чистке зубов, невозможно найти консенсус.
Все они, кажется, согласны с тем, что еда может быть вредной для наших зубов, особенно кислые любимые завтраки, такие как апельсиновый сок, и сладкие лакомства, такие как кленовый сироп. Но их рекомендации по решению этой проблемы повсюду.
Есть стоматологи, которым нужно чистить зубы. «Чистка направлена на удаление налета с зубов, а не пищи», - говорит Раппорт. «Лучше просто выпить большой стакан воды или жевать жевательную резинку без сахара сразу после еды. Зубная нить для удаления пищи!»
Хорошо, достаточно просто.
Но есть и стоматологи, которые «подождут до тех пор». По словам доктора Гарольда Каца, лучше всего чистить зубы сразу после еды, потому что большинство завтраков так же губительны для зубов, как и конфеты.
“С. mutans, которые вызывают кариес, превращают углеводы в молочную кислоту», - объясняет основатель The California Breath Clinics и разработчик TheraBreath. Эта молочная кислота разъедает зубную эмаль, вызывая кариес.
«Чем раньше будут удалены частицы пищи, тем лучше», - предупреждает Кац. «Бактерии сразу же начинают воздействовать на частицы пищи и углеводы. Чем дольше вы ждете, тем больше шансов, что бактерии кариеса начнут вырабатывать молочную кислоту, чтобы образовать кариес».
Технически доктор Дженис Скотт из Deer Park Smiles в Стоктоне, Калифорния, согласна с обеими точками зрения. Скотт предлагает добавить в утреннюю процедуру двойную чистку зубов.
«Основная идея - удалить налет с зубов», - объясняет она. «Если вы едите сладкие или обработанные продукты, чистите зубы до и после! Чистка перед чисткой оставляет меньше бактерий вокруг зубов, которые расщепляют пищу и вызывают кислоты, которые портят зубы. Чистка щеткой или полоскание удалит остатки пищи и растворит кислоту или сахар вокруг зубов».
Мы обратились в Американскую стоматологическую ассоциацию за последним словом по завтраку и чистке зубов. Пресс-секретарь ADA доктор Ада Купер не является ни щеткой до, ни щеткой после стоматолога, и она не думает, что нам нужно удваивать.
«С практической точки зрения это не имеет особого значения», - говорит Купер. «Не существует единого размера для всех. Пока вы делаете это два раза в день, делаете ли вы это до или после, это действительно вопрос личных предпочтений».
Это официальный призыв ADA, ребята: чистите зубы по две минуты два раза в день, будь то до завтрака или после. И если вы хотите, чтобы ваш рогалик и шмеар с дьявольской жопой, это действительно зависит от вас.