Холодильник - незаменимый прибор на кухне, поскольку он позволяет нам дольше сохранять продукты и избегать отходов. Однако не всем продуктам выгодны низкие температуры и холодная влажность.
Некоторые из них могут потерять свой вкус, текстуру, цвет или питательные вещества, если мы храним их в холодильнике. Поэтому важно знать, какие вещи нельзя класть в холодильник и как их правильно хранить.
10 продуктов, которые нельзя хранить в холодильнике
Вот список из 10 продуктов, которые лучше хранить в холодильнике.
1. Помидоры
Помидоры - это фрукты, которые должны созреть при комнатной температуре, чтобы полностью раскрыть свой аромат и сладость. Если положить их в холодильник, они станут мучнистыми, безвкусными и кашицеобразными.
С другой стороны, холод останавливает процесс созревания и заставляет их терять темно-красный цвет. Лучше всего хранить их в прохладном сухом месте, защищенном от прямых солнечных лучей.
2. Лук
Лук - еще один продукт, который портится от холода и влажности. При хранении в холодильнике они размягчаются, гниют и выделяют сильный запах, который может распространяться на другие продукты.
Холод снижает его характерный вкус и остроту. В идеале хранить их в прохладном, сухом и хорошо проветриваемом месте, например, в темной кладовой или ящике.
3. Чеснок
Чеснок также плохо приживается в холодильнике, так как он слипается, прорастает и теряет свой вкус и антибактериальные свойства.
Хранить их лучше всегов керамической или деревянной таре с отверстиями, которая обеспечивает циркуляцию воздуха и предотвращает попадание влаги.
4. Картофель
Картофель - это клубни, содержащие крахмал, тип углеводов, который превращается в сахар при воздействии холода. Это приводит к тому, что картофель меняет свой вкус, текстуру и цвет, становясь слаще, мучнее и темнее.
Сахар может способствовать росту вредных для здоровья бактерий. Поэтому лучше всего хранить картофель в прохладном, сухом и темном месте, не мойте и не чистите его.
5. Дорогая
Мед - натуральный продукт, который имеет длительный срок хранения благодаря высокому содержанию сахара и низкому содержанию воды. Для его хранения не требуется охлаждение, так как холод заставляет его кристаллизоваться и затвердевать, что затрудняет его использование. Лучше всего хранить его в плотно закрытой стеклянной банке, в сухом прохладном месте.
6. Хлеб
Хлеб - еще одна еда, которая портится от холода, так как теряет влагу, свежесть и вкус. В холодильнике хлеб становится сухим и твердым быстрее, чем при комнатной температуре.
Если вы хотите, чтобы хлеб хранился дольше, лучше всего заморозить его отдельными порциями и разморозить, когда вы будете готовы к употреблению.
7. Кофе
Кофе - это ароматный напиток, который необходимо хранить вдали от света, тепла, воздуха и влаги, чтобы сохранить его качество и вкус. Холодильник - не лучшее место для хранения кофе, так как он может поглощать запахи других продуктов и изменять их аромат.
Кроме того, холод заставляет эфирные масла в кофе окисляться и терять свои свойства. Лучше всего хранить кофе в герметичном контейнере в прохладном темном месте.
8. Шоколад
Шоколад - деликатный продукт, на который могут повлиять перепады температуры и влажности.
Если вы храните его в холодильнике,он может страдать от явления, называемого "цветением", которое заключается в появлении беловатого слоя на поверхности шоколада, вызванного отделением жир и сахар.
Это не влияет на качество шоколада, но влияет на его внешний вид и текстуру. Шоколад лучше всего хранить в прохладном, сухом месте, завернув в алюминиевую фольгу или в герметичном контейнере.
9. Тропические фрукты
Тропические фрукты, такие как авокадо, киви, манго, персик, абрикос и банан, произрастают в теплых районах и нуждаются в свете и тепле для созревания.
Если вы поместите их в холодильник,вы прервете процесс их созревания и заставите их потерять свои питательные вещества, вкус и цветr. Лучше всего хранить их в вазе для фруктов при комнатной температуре, не очищая и не разрезая их.
10. Сыр
Сыры - это молочные продукты, изготовленные из кисломолочных продуктов и имеющие разную степень созревания. Некоторые сыры, такие как свежие или сливочные, требуют охлаждения, чтобы предотвратить порчу.
Однако другие сыры, такие как вяленые или полувяленые сыры, лучше всего хранить при комнатной температуре, так как на холоде они теряют свой аромат, вкус и текстуру.
В идеале вынимайте их из холодильника за час до еды и храните в сухом прохладном месте, завернув в вощеную бумагу или в деревянную тару.
Вот некоторые вещи, которые не стоит класть в холодильник, если вы хотите насладиться их вкусом и свойствами. Помните, что у каждого продукта есть свои условия хранения, и вы должны следовать инструкциям производителя или продавца, чтобы сохранить их правильно. Таким образом, вы можете максимально использовать свою еду и избежать отходов.