В моей семье есть волшебная стеклянная кастрюля. Его красновато-коричневый цвет и тонкие ребра приносят как сильную радость, так и глубокое чувство страха. В этой волшебной сковороде моя тетя жарит картошку с гребешком, и хотя вы будете самым удачливым гостем на обеде, если вы войдете в ее кухню, и она будет отдыхать, пузырясь из-под крышки, на ее идеальных гранитных столешницах, вы также одновременно будете бояться быть лох, который должен чистить чертову вещь. стоит
И здесь кроется проблема: картофель с гребешком кажется жестким. Это более простой аналог лазаньи, менее пикантный, но такой же вычурный - картошку нужно просто так нарезать, долго готовится, соус может расслоиться. Но помните, это не запеканка, это зубчатое, и его проще приготовить. Разница между ними в том, что гребешки менее суетливы: картофель нарезан толще и технически там только сливки или молоко, а не грюйер (хотя есть сыр). Также картофель с гребешком сразу напоминает коробку от Бетти Крокер или банку Кэмпбелла.
Не буду врать, гребешок из картофеля моей мечты включает в себя банку сырного супа Кэмпбелл с чеддером, Velveeta и тонко нарезанный лук - примерно как в этой версии. Но картофель с гребешком, приготовленный как в этой классической версии, представляет собой легкое и вкусное блюдо, которое можно приготовить заранее или взять с собой в качестве гарнира, которое кажется особенным, не требуя ничего особенного. Кроме того, в отличие от запеченного картофеля, это блюдо бесконечно настраиваемое.
Картофель с гребешком может показаться старомодным, но поверьте мне - приготовьте это классическое блюдо для праздничного ужина, и ни вы, ни ваши гости не пожалеете об этом. Вот некоторые из наших лучших рецептов картофеля с гребешком, от классических и сырных до твистов с ветчиной, яблочным сидром, чили и многим другим.
Самый вкусный:
Картофель с гребешком с сыром (Сыр, много сыра!)
Картофель с гребешком и тремя сырами
Из мультиварки:
Картофель с гребешком в мультиварке
С ветчиной:
Картофель с гребешком и ветчиной
Dauphinois (очень французский):
Гратен Дофинуа (Картофель с гребешком и сыром)
С яблочным сидром!
Картофель с гребешком на сидре
Картофельный гребешок с пинком:
Картофель с гребешком Chipotle
И с Дижоном:
Картофель с гребешком по-дижонски
Кроме того, вот запеканка мечты, на всякий случай. Эта круглая стеклянная посуда сделает ваш картофель с гребешком игристым, липким и идеально золотисто-коричневым.