К Болонья есть ресторан, который платит штрафы А также продолжает оставаться открытым после 18:00. Это бистро Bonaccorsi, и его владелец Джорджио Перна объясняет ситуацию: за два дня он получил три штрафа в размере 400 евро, но он не вписывается, не закрывается, как предусмотрено Dpcm, и продолжает держать открытым вечером. Еще потому, что, если он закроется после 18:00, он рискует больше не открыться.
Протесты торговцев, владельцев магазинов и рестораторов против нового Dpcm также прошли на площади в Болонье. Однако среди них выделяется Джорджио Перна: он решил не выполнять обязательство закрываться в 18:00. Владелец объясняет, что это не протест (как это произошло в Пезаро), а просто выживание: если он закроется вечером, он никогда не сможет снова открыться.
Открытое только 1 августа прошлого года, бистро открыто с 7 утра: оно начинается с завтрака, на обед превращается в ресторан и пиццерию, днем здесь аперитивы, а вечером ресторан возвращается. Только это большая часть дохода приходится на вечер: если он не будет держать его открытым, он не сможет покрыть расходы и вложения тем, что он собирает в течение дня. Среди них санитарные меры и то, что там работают 12 сотрудников, к которым необходимо добавить жену и четверых детей.
По этой причине он продолжает оставаться открытым, собирая штрафы за штрафами.