Шеф-повар Такаши Ягихаши, обладатель одной звезды Мишлен в своем одноименном ресторане Takashi, объявил сегодня, что закроет ресторан31 декабря после семилетнего пробега. В пресс-релизе Ягихаши пишет: «Несмотря на то, что ресторан предоставил мне много возможностей и дорогих гостей, пришло время открыть следующую главу в моей карьере». Для бывшего участника Top Chef Masters это означает, что он должен сосредоточиться на других своих повседневных концепциях, в том числе на двух ресторанах с лапшой Slurping Turtle, Noodles от Takashi Yagihashi (внутри Chicago Macy’s), его концепции общественного питания Tabo Sushi от Takashi и частной столовой. оказание услуг. Ягихаши рассказал Chicago Tribune, что он также планирует «много новых проектов в следующем году"
Начиная с 1 декабря, Yagihashi будет подавать меню из семи блюд «лучших хитов» три вечера в неделю, а заключительный фуршет запланирован на канун Нового года. Всего два дня назад было объявлено, что Takashi сохранит за собой единственную звезду Мишлен, которую он носил с 2010 года. Как отмечает Eater Chicago, «три лучших заведения Чикаго из прошлогоднего путеводителя Michelin», включая Takashi, закрыть L20, и ныне закрытый Грэм Эллиот - скоро перестанет существовать.