В Рондель вырезать это главный резать сделано ножами. Поварской нож можно использовать для выполнения определенных резать нужный. Определение слова Rondelle означает круглый или круглый. Например, когда резка банан в Rondelle сокращает, снимите неиспользованную кожуру банана.
Следовательно, что такое сокращение Paysanne?
Paysanne. Питание. Paysanne это французский термин, который используется для описания того, как овощи резать. Они обычно резать очень тонкий и резать в виде овощного существа резать. Например, морковь может быть резать очень тонкая и круглая, как морковь.
что такое шифонадный крой? [?я. е?. nad]) - это техника нарезки листовых зеленых овощей, таких как шпинат, щавель или мангольд, или плоских листьев, таких как базилик. резать на длинные тонкие полоски.
Учитывая это, что означает Рондель в кулинарии?
Рондели. + Увеличенное изображение. Также называемый круглым, тип разреза, при котором образуются круглые или овальные плоские кусочки путем разрезания цилиндрических овощей крест-накрест. Обычный поперечный разрез дает круглый ломтик, и если разрез является сделанный под углом, получается овальный срез.
Каковы размеры огранки рондель?
Rondelle ; резать до желаемой толщины, 1⁄8-1⁄2 дюйм (3-10 мм) Турне; 2 дюйма (50 мм) длиной с семью гранями, обычно с выпуклостью в центральной части.