2 дня вегетарианской диеты обязательный? Нет, спасибо. Это, по крайней мере, то, что я должен был подумать государственные служащие обедать в столовые в Дании. Да, потому что здесь государственным проектом предусмотрено двухдневное вегетарианское питание в общественных столовых. За исключением того, что сотрудники были недовольны новостью.
План датского правительства был прост: исключить мясо два дня в неделю в общественных столовых, а также ограничение на говядину или баранину только один раз в неделю. Цель была ясна: подать хороший пример и подтолкнуть граждан к более тщательному питанию и решению проблем планеты, тем самым внося свой вклад в борьбу с изменением климата.
За исключением того, что политики не учли вкусы сотрудников: когда они увидели навязанные сверху вегетарианские дни с говядиной и бараниной только один раз в неделю, они громко протестовали. Тем же трудовые союзы они восстали против этой инициативы, и всего через неделю правительство было вынуждено отступить и восстановить старые меню.
Анн Паулим, представитель климата и член социал-демократов, объяснила, что намерения правительства не совпадают с намерениями запретить употребление мяса, но только те, которые показывают пример более экологичного питания. Он также добавил, что будет принято более «прагматичное» решение, возможно, речь идет о добровольных днях без мяса, а не о введенных днях без мяса.