В ожидании, по громкой просьбе, после 8 дегустационных тестов (один, два, три, четыре, пять, шесть, семь, восемь), сравнения продуктов той же категории, летний тест прибывает в Диссапур: мороженое в ванне.
Как незнакомый потребитель, я подумал, что будет легче найти бренды (Häagen-Dazs не получил), вместо этого потребовалось 7 супер инспекций, чтобы организовать тест, к тому же не все производители делают классические ароматы: недоступные фисташки, этот неизвестный лесной орех, в то время как безвозвратно исчезнувший вкус ретро, stracciatella, загадки промышленного производства. Есть также много смешанных вкусов. В конце концов, поскольку тест «слепой», я попросил соавтора купить классические ароматы каждого бренда, доступного в этом районе (Абруццо). Цель теста: найти вкус, который хоть как-то сравним с моим любимым ремесленным мороженым.
СОДЕРЖАНИЕ
- Золотая карта Альгида
- Конад
- Советник
- Кремерия Мотта
- Саммонтана
КРИТЕРИИ
- Визуальный аспект
- Последовательность
- Вкус
Тест проводился «вслепую». Я помню, что я не пищевой технолог и что приговор объективный, с личностно-аффективными отклонениями.
ВЕРДИКТ
# 4 Мороженое с фундуком Конад
Формат: 500 г
Состав: обезжиренное молоко регидратированное, сахар, глюкозный сироп, кокосовое масло, фундук 2, 5% измельченный, белки лактозы и молока, орехи в пасте 2,4%, какао-порошок нежирный, эмульгаторы: моно- и диглицериды жирных кислот; загустители: альгинат натрия, камедь рожкового дерева; ароматы. Может содержать следы яиц.
Настоящая пищевая ценность.
Произведено для Conad S. C. Via Michelino, 59 Болонья, Eskigel S.r.l. Via Vanzetti, 11 Terni
- Суждение: если предположить, что есть фундук, его невозможно отследить, вкусовые рецепторы воспринимают только сахар.
- Упаковка: лоток скопирован из Cremeria Motta, даже не слишком заботясь о том, чтобы его спрятать.
- Визуальный аспект: напоминает мороженое с фундуком, слегка безжизненное.
- Последовательность: более кремовый, зернистый.
- Вкус: не чувствуется лесного ореха, вкус и послевкусие засахаренного миндаля излишне тусклые.
- Цена: 3,44 евро / кг, затем 1,72 евро (предложение) - первоначальная цена 6,42 евро / кг, затем 3,06 евро.
- Соотношение цена / счастье: уместно только потому, что оно предлагается, а в остальном явно преувеличено.
- Суммируя: Я тщетно искал фундук на обложке, куда они делись?
4 класс
# 4 Мороженое Консили страчателла а
Формат: 500 г
Состав: сухое обезжиренное обезжиренное молоко, сахар, сироп глюкозы, кокосовое масло, 5% шоколадные хлопья (сахар, какао тертое, масло какао, эмульгатор: соевый лецитин; ароматизаторы), лактоза и молочные белки, постный порошок какао (9,5% в какао). рябь, соответствующая 1% готового продукта), сухое обезжиренное молоко, масло сливочное, эмульгаторы: моно- и диглицериды жирных кислот, загустители: альгинат натрия, мука из семян рожкового дерева; ароматы. Может содержать следы орехов.
Настоящая пищевая ценность.
Произведено для Consilia, Piazza Meda 3, Milan, на заводе: Terni, Via Vanzetti 11.
- Суждение: производится на том же заводе, что и мороженое Conad, и вы можете это почувствовать: сахар обезлюден.
- Упаковка: скопирован еще один поднос, на этот раз из мороженого «Золотая карта Альгиды».
- Визуальный аспект: похоже на страчателлу, но короче говоря, чрезмерное испарение превращает вкус в маловероятный микс.
- Последовательность: менее зернистый, чем предыдущий грех, вы сразу превращаетесь в лоскутное одеяло.
- Вкус: приторно, хотя и приторно.
- Цена: 5,50 евро / кг, затем 2,75 евро
- Соотношение цена / счастье: высокий.
- Суммируя: царство сахара.
4 класс
# 3 Мороженое La Cremeria fiordilatte
Формат: 500 г
Состав: свежее пастеризованное обезжиренное молоко (итальянское) (60,7%), сахар, сироп глюкозы, масло, декстроза, пищевые волокна, сухая сыворотка, загустители камеди рожкового дерева, гуаровая камедь и каррагинан, моноэмульгатор и диглицериды жирных кислот, натуральный ароматизатор.. Он может содержать следы орехов и яиц.
Настоящая пищевая ценность.
Производство Nestlé Italiana S.p. A. - Viale G. Richard 5, Милан. Завод Ферентино (Франция) - район Лагетто.
- Суждение: довольно сливочный, на вкус он настолько сладкий, что мгновенно пересыхает на небе.
- Упаковка: классическая туба для мороженого, в данном случае оригинальная Cremeria.
- Визуальный аспект: Белое молоко.
- Последовательность: достаточно кремовый, но мягкий, через несколько минут выделяет жидкость.
- Вкус: нежный, сначала ощущается молоко, но послевкусие сильное и излишне сладкое. Он оставляет на небе излишнюю мягкость. на мгновение я подумал о том, чтобы попробовать лист фактурной бумаги.
- Цена: 7,70 евро / кг, затем 3,85 евро
- Соотношение цена / счастье: больше всего на свете цена / печаль, так как он стоит дороже, чем другие претенденты, но берет только бронзовую медаль.
- Суммируя: Fiordicarta?
5 класс
# 2 Кофейное мороженое Carte D'or
Формат: 600 г
Состав: кофейный настой (32%), регидратированное обезжиренное молоко, сахар, глюкозный сироп, растительное масло, глюкозно-фруктозный сироп, сухое обезжиренное молоко, шоколад (1,8%), лактоза и молочные белки, натуральные ароматизаторы, эмульгаторы (моно- и диглицериды жирные кислоты), загустители (альгинат натрия), пшеничная клетчатка, мальтодекстрин. Не содержит глютен.
Настоящая пищевая ценность.
Распространяется компанией Algida, Via Paolo di Dono 3 / A, Рим, производится на заводе в Кайвано (Северная Америка).
- Суждение: кофе слишком сладкий, особенно для таких, как я, которые пьют его горьким.
- Упаковка: Загорелая классика «Золотой карты».
- Визуальный аспект: без аномалий, гладкая поверхность с зернистой сердцевиной.
- Последовательность: чуть плотнее соперников.
- Вкус: У меня были более высокие ожидания, нёбо изо всех сил пытается понять кофе. Здесь тоже чувствуется сахар, но он сушит небо меньше, чем кремерия. Слегка горьковатое, приятное послевкусие.
- Цена: 6, 25 евро / кг, затем 3, 75 евро
- Соотношение цена / счастье: сбалансированный.
- Суммируя: все, что хочешь, но заставляет пожалеть о Дедушке
5, 5 класс
# 1 Саммонтана в банке с шоколадным мороженым
Формат: 500 г
Состав: обезжиренное молоко регидратированное, сахар, сироп глюкозы, растительные масла, какао (6%), сухая частично обезжиренная сыворотка, шоколад (2%) (какао тертое, сахар, какао с низким содержанием жира), эмульгатор: моно- и диглицериды жирных кислот.; стабилизаторы: альгинат натрия, камедь рожкового дерева. Может содержать следы глютена, яиц, арахиса, сои, орехов.
Настоящая пищевая ценность.
Sammontana S.p. A. через Тоско-Романьола, 56 - 50053 Эмполи (FI)
- Суждение: Менее унылый, чем у соперников, уравновешенный, приятный.
- Упаковка: удобно, особенно перед телевизором, чтобы противодействовать приступу депрессии.
- Визуальный аспект: оттенки шоколада, она мягкая и легко подбирается.
- Последовательность: достаточно кремообразный и однородный, держится даже через несколько минут.
- Вкус: интенсивный, ощущается какао. Уменьшается впечатление чрезмерной мягкости и сладости, присутствующее во всех остальных противнях.
- Цена: 6 96 евро / кг, затем 3 48 евро
- Соотношение цена / счастье: сбалансированный.
- Суммируя: "♫ слегка соленое сладкое шоколадное мороженое ♫"
Рейтинг 6, 5
ЧТО ВЫ УЗНАЕТЕ ИЗ ДАННОГО ВКУСОВОГО ТЕСТА
Вместе с тем, что касается варенья, это самое сладкое, в самом сладком смысле, сравнение моей молодой карьеры тестировщика. Гарантированное повышение уровня триглицеридов. Если серьезно, такая сладость достигается за счет лучших ингредиентов, настолько незаметных, что их трудно услышать. Впечатляло пересыхание неба в конце теста, остаток дня пил.