Сладкий соблазн !!!
Материалы
330 мл воды
50 мл оливкового масла
6 гр. соль
12 гр. сахар
250 г муки сильного просеивания
3 больших яйца
немного ванили
Для сиропа
1 кг сахара
500 мл воды
120 мл глюкозы
половинка лимона
РЕАЛИЗАЦИЯ
Сначала приготовьте сироп, положив все ингредиенты в кастрюлю и прокипятив 10 минут при помешивании. Дайте сиропу остыть, так как мы не хотим, чтобы он был горячим.
Налейте воду, масло, сахар и соль в кастрюлю и нагрейте до кипения, хорошо перемешав.
Добавьте муку и энергично перемешайте деревянной ложкой, пока смесь не начнет отставать от стенок.
Дать смеси немного остыть и снизить температуру до 45 градусов С.
Затем добавьте яйца и ваниль и снова перемешайте ложкой, пока смесь не станет однородной.
Затем наполняем кондитерский мешок лентой корнет №12 или 14 в зависимости от желаемого размера.
Разогрейте масло во фритюрнице, чтобы пожарить их.
Окуните немного ножницы в масло и прижмите пакет и срежьте тесто, которое "течет" вылейте шумовкой в сироп и оставьте на несколько секунд для впитывания сироп.
Подавайте на тарелке и наслаждайтесь!!!
КУЛИНАРИЯ И РЕЦЕПТЫ