Ингредиенты
Ингредиенты для 1 персона
| Мука | 500 гр. |
| из этого дрожжевого теста по базовому рецепту -мой КБ- | что-то |
| Куриный яичный желток | 1 шт |
| Молоко обезжиренное | 1 EL |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 1437 (343); яичный белок 10,0 г; углеводы 72,3 г; Жир 1,0 г
Подготовка
1.из 500г муки и соответствующих ингредиентов сделать дрожжевое тесто по моему базовому рецепту. Смажьте разъемную форму диаметром 28 см. Очистите и смажьте банку для варенья диаметром 7, 5 или 8 см.
2. После отдыха энергично замесите дрожжевое тесто и разделите его на 3 равные части. (Я взвешиваю части) Каждый кусок теста еще раз вымесить и раскатать обеими руками, лежа плашмя. Должны получиться пряди длиной около 60см.
3. Соберите три пряди вместе на одном конце и заплетите их в косу. Оберните оплетку вокруг стакана, расположенного в центре разъемной формы, и поднимите один конец под другой.
4. Накройте форму и снова дайте ей отдохнуть. Объем должен значительно увеличиться. Занимает около 30-40 минут Разогрейте духовку до 180° верхний/нижний нагрев. Хорошо смешайте яичный желток с молоком и смажьте им венок.
5. Выпекать на средней полке 35 минут. Выньте из духовки, дайте остыть, снимите стакан и кольцо. Полностью остудить на решетке.
6. Выпечку можно красиво украсить в виде гнезда или заполнить шоколадным кроликом.
7. Различные джемы из моей базы очень хороши с этим или просто с маслом.