Ингредиенты
Ингредиенты для 2 персоны
| Для шницеля | |
| Эскалоп из индейки | 3 |
| Моцарелла | 1 Мяч |
| Помидор | 1 |
| Томатный песто | 2 ст.л. |
| Маргарин | 1 EL |
| Для томатного риса | |
| Рис | 2 маленькие чашки |
| сливки 10%; Толстый | 150мл |
| Молоко | 100мл |
| Овощной бульон | 50мл |
| Томатная паста | 3 EL |
| Томатный песто | 1TL |
| пепперони песто | 1TL |
| сахар | 1TL |
| Помидоры | 2 |
| Маргарин | 0,5 ст.л |
| соль, перец | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 716 (171); яичный белок 2,4 г; углеводы 3,5 г; Жир 16,6 г
Подготовка
Приготовление шницеля
1. Промойте и обсушите мясо, приправьте солью и перцем. Смазать томатным соусом песто. Нарежьте моцареллу и помидор ломтиками и покройте ими шницель, сверните и зафиксируйте зубочистками.
2. Нагрейте маргарин в сковороде и обжарьте в нем эскалопы, примерно по 3 минуты с каждой стороны, затем выложите в форму для запекания и запеките в духовке при 180° прибл. Готовить 20 минут.
Приготовление томатного риса
3. Приготовьте рис как обычно. Помидоры моем и нарезаем мелкими кубиками. Разогрейте маргарин на сковороде и обжарьте нарезанные кубиками помидоры. Теперь добавьте сахар, томатную пасту и соус песто и хорошо перемешайте. Приправить солью и перцем. Добавьте овощной бульон, сливки и молоко и хорошо перемешайте.
4. Смешайте сваренный рис с томатным соусом и оставьте на 10 минут при выключенной плите. Подавать со шницелем.