Ингредиенты
Ингредиенты для 2 персоны
| Для томатного соуса: | |
| Лук | 1 |
| Чеснок, кому нравится | 1 |
| Оливковое масло | 1 EL |
| Помидоры | 1 банка, маленькая |
| Томатная паста | 1 EL |
| Овощной бульон | 125 мл |
| соль, перец | что-то |
| сахар | 1 щипок |
| Бальзамико | 1TL |
| Итальянские травы, замороженные | 2 ст.л. |
| Тальятелле | 250г |
| Также: | |
| Шницель из свинины или шницель из индейки | 2 |
| соль, перец | что-то |
| Сливочный крем | 100г |
| тертый пармезан | 2 ст.л. |
| Перец с мельницы | что-то |
| Итальянские травы, замороженные | 2 ст.л. |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 715 (171); яичный белок 6,8 г; углеводы 32,2 г; Жир 1,4 г
Подготовка
1. Разогрейте духовку до 200° C (верхний/нижний нагрев).
2. Сварите лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке до состояния al dente.
3. Тем временем очистите лук и чеснок, мелко нарежьте кубиками и обжарьте на оливковом масле до прозрачности. Добавьте томатную пасту, слегка поджарьте и деглазируйте вместе с помидорами из банки. Добавьте овощной бульон и варите на медленном огне около 15 минут под крышкой. Приправьте солью, перцем, сахаром и бальзамическим уксусом, разомните все вилкой. Добавьте смесь трав.
4. Слить пасту и смешать с томатным соусом, пока она еще горячая. Смажьте форму для запекания маслом и добавьте лапшу.
5. Вымойте и обсушите шницель, разрежьте пополам и приправьте солью и перцем. Разогрейте топленое масло в сковороде и немного обжарьте шницель с обеих сторон.
6. Смешайте крем-фреш с пармезаном, свежемолотым перцем и смесью трав. Выложите эскалопы на макароны и смажьте смесью крем-фреш. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 20 минут.
7. Подается с салатом из смешанных листьев.