Ингредиенты
Ингредиенты для 3 персоны
| филе вьюна ca…. или филе другой рыбы по вкусу | 450г |
| яйцо | 1 |
| Мука | 4 ст.л. |
| Морковь | 6 |
| рубленая петрушка | 2 ст.л. |
| Сливочное масло | 3 EL |
| Картофель средний | 9 |
| Молоко обезжиренное | 350 мл |
| Мускатный орех…. Перец и соль | что-то |
| немного сахара | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 211 (50); яичный белок 3,4 г; углеводы 5,2 г; Жир 1,7 г
Подготовка
1. Очистите картофель…нарежьте на более мелкие кусочки…. готовить пищу………. около 20 минут… в зависимости от толщины картофеля… слить………… подогреть молоко… (я всегда делаю это в микроволновке.)…. 1 столовая ложка сливочного масла для картофеля…. и приправить небольшим количеством мускатного ореха, перцем и солью……затем налить примерно половину теплого молока на картофель… и размять картофель картофелемялкой…….затем вливаю еще немного молока… и для сливочного пюре продолжаю блендером……:-)…. до кремообразного… и, возможно, добавить теплое молоко. как все любят свое пюре…
2.… Морковь тоже очистите… нарежьте соломкой…… и варите, пока варится картофель……. затем слить………………поставить обратно на плиту на меньший огонь…. Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла и нарезанную петрушку……. Приправить небольшим количеством сахара и щепоткой соли. перемешать… и дать покипеть еще 3-4 минуты….
3. Промойте рыбу… обсушите… разрежьте на 3 равные части (чтобы никто не чувствовал себя ущемленным………………..:-))))..)……
4. Возьмите две большие плоские тарелки… одну посыпьте мукой…. с другой разбить яйцо… приправить перцем и солью… и взбить вилкой…..
5. Теперь сначала обваляйте кусочки рыбы в муке с двух сторон……. затем протяните его через яйцо с обеих сторон…..
6. В сковороде растопить 1 столовую ложку сливочного масла………….. положить рыбу на горячую сковороду… и жарить около 4-5 минут с каждой стороны пусть жарится………………………
7. Большую часть времени еще остается взбитое яйцо… которым я затем заливаю рыбу в последнюю минуту……. и если я не буду осторожна… мои дети используют вилку, чтобы выковыривать затвердевшее яйцо из сковороды… хихикают…
8.… Наконец достаньте из шкафа 3 тарелки……. разложите морковь и пюре……………… Я часто кладу рыбу поверх моркови…………… тогда она снова имеет хорошую грядку:-) ПРИЯТНОГО ГОЛОДА и вам!!!!!………..так мы могли бы всегда есть рыбу…:-)))