К Флоренция а пиццерия, перед закрытием в связи с положениями последнего DPCM, решил раздай 300 пицц нуждающимся.
Это пиццерия Ristorante Pizzeria "Il Poggetto" на улице Микеле Меркати, возглавляемая шеф-поваром по пицце Алессандро Битосси, который очень активен в социальных сетях, а также по инициативе тосканских рестораторов, которая включает поездку из Флоренции в Рим в знак протеста против решений правительство Джузеппе Конте, которое ограничивает часы работы баров и ресторанов и серьезно затрудняет работу многих.
Тем временем, однако, его пиццерия не может оставаться открытой и должна закрываться в 18:00. «Мы работаем только на ужин», - говорит Битосси, который поэтому предпочитает временно опустить ставни в своем ресторане.
Однако в момент закрытия он обнаруживает, что тесто для трехсот пицц уже готово и находится на стадии закваски, и он думает, что действительно стыдно их выбросить. Так что он ставит себя на место и выполняет свою работу: смешивает, сезонно готовит, готовит и подает.
Для кого? Для нуждающихся в городе через Caritas и Banco Alimentare. Всего между двумя ассоциациями распределено триста пицц: таким образом, когда следующего 4 ноября он отправится в Рим вместе с остальными рестораторами Тосканы, он сможет уехать легче.