Форель из семги на корнеплодах с луком-пореем
Создано по изображениям
Рецепт приготовления лососевой форели на корнеплодах с луком-пореем - прекрасная вкусовая композиция, которая удовлетворит даже самый взыскательный вкус.
Рейтинг: Ø 5.0 (проголосовало 4)
Ингредиенты на 2 порции
| 0,5 | кг | Картофель (восковой) |
|---|---|---|
| 0,5 | TL | семечко тмина |
| 0,5 | TL | поваренная соль |
| 2 | ПК | Филе лососевой форели (с кожей или без кожи) |
| 2 | ст.л. | оливковое масло |
| 3 | ПК | морковь |
| 100 | грамм | сельдерей |
| 1 | Stg | лук-порей |
| 2 | ПК | Зубчики чеснока |
| 3 | ПК | ягоды можжевельника |
| 1 | ПК | Лавровый лист |
| 100 | мл | овощной суп |
| 1 | приз | перец |
| 1 | филиал | петрушка |
| 0,5 | TL | Розмари |
Обслуживание Calculate Shopping List
категория
Рецепты основных блюд
время
30 минут. Общее время
30 мин. Время подготовки
Уровень сложности
легко
Другие категории
- Рецепты рагу
- Рецепты с низким содержанием жира
- Рецепты из овощей
- Полезные рецепты
- Австрийские рецепты
все категории
- Рецепты форели
- 30 минутные рецепты
подготовка
- Картофель предварительно очистить от кожуры, нарезать продолговатыми кусочками и поставить отвариться в подсоленной воде, сдобренной тмином.
- Тем временем вымойте рыбное филе и обсушите кухонным полотенцем. Вымойте и очистите морковь и сельдерей и нарежьте острым ножом полосками длиной около 8 см и шириной 2-3 мм. Вымойте и очистите лук-порей, разрежьте на шестую часть вдоль и нарежьте кусочками длиной примерно 8 см. Очистите зубчики чеснока и нарежьте соломкой толщиной 1-2 миллиметра.
- Теперь налейте оливковое масло в большую сковороду и хорошенько разогрейте его на среднем огне. Филе рыбы поперчить, быстро обжарить сверху и перевернуть. Добавить овощи, лук-порей и чеснок и жарить еще 2 минуты. Сверху налить немного овощного супа, добавить ягоды можжевельника и лавровый лист и варить под крышкой полминуты. Вынуть рыбное филе, разложить по тарелкам и приправить солью.
- Тем временем дайте овощам интенсивно вариться еще 1/2 минуты на сковороде, чтобы сок немного загустел. Теперь разложите по тарелкам овощи с рыбой и отварным картофелем. Украсить петрушкой и немного розмарина.
Советы по рецепту
Лососевая форель - хорошая домашняя альтернатива морской рыбе из аквакультуры.