Ингредиенты
Ингредиенты для 3 персоны
| смешной хак | 300г |
| Белый хлеб | 1 ломтик |
| яйцо | 1 |
| Горчица | 1TL |
| Соль | что-то |
| Перец с мельницы | что-то |
| Майоран | 2TL |
| Лук | 1 |
| зубчик чеснока | 1 |
| Оливковое масло | 1 EL |
| Сахарно-коричневый | 2TL |
| Томатная паста | 1 EL |
| Самбал Оелек | 1TL |
| Помидоры грубого помола | 500г |
| Итальянские травы | 1 EL |
| сливки | 2 ст.л. |
| Тертая моцарелла | 100г |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 488 (116); яичный белок 8,7 г; углеводы 1,7 г; Жир 8,3 г
Подготовка
1. Замочите белый хлеб в небольшом количестве воды. Поместите говяжий фарш в миску. Отжать белый хлеб и добавить. Замесить все с горчицей и яйцом. Обильно приправьте мясной фарш солью, перцем и майораном. Смоченными руками сформируйте небольшие шарики из мясного фарша и положите их в форму для запекания.
2. Разогрейте духовку до 200°. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Разогреть масло в кастрюле, обжарить лук и чеснок 1-2 минуты. Посыпьте сахаром и дайте немного карамелизоваться. Добавьте томатную пасту и самбал оелек и перемешайте, затем влейте крупно просеянные помидоры. Накройте крышкой и дайте соусу покипеть на среднем огне примерно 15 минут. Добавьте сливки и приправьте итальянскими травами.
3. Полейте фрикадельки томатным соусом. Выложите на фрикадельки натертую моцареллу. Выпекайте фрикадельки в духовке (в центре) примерно 25 минут. Хорошо сочетается с тальятелле или чиабаттой.