Ингредиенты
Ингредиенты для 6 человек
| фарш смешанный | 1 кг |
| Свинина от 1000 до 1300 грамм | 1 |
| Гвоздики чеснока | 3 |
| Специи (Gyros spice от Ostmann) или смешивайте сами | |
| Соль, перец, паприка, чесночный порошок, мускатный орех, | что-то |
| Орегано, чабер, немного лимонной цедры или масла | что-то |
| Масло для разминки | 100мл |
| Лимонный сок | 1 выстрел |
| Для салата из капусты | |
| средний кочан капусты | 1 |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| зубчик чеснока | 1 |
| Уксус, соль, черный перец, немного лимонного сока | что-то |
| для дзадзики | |
| Сметана или греческий йогурт | 4 чашки |
| Гвоздики чеснока | 1 |
| Огурец | 1 |
| Брызги лимонного сока | 1 |
| соль, черный перец | что-то |
| Для печеного картофеля | |
| Картофель | 2 кг |
| Соль, черный перец, масло, лимонный сок, чабер и орегано | что-то |
| Другое | |
| мягкая пепперони от Kattus или Dittmann | 1 сумка |
| маслины | 1 стакан |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 622 (148); яичный белок 7,5 г; углеводы 10,1 г; Жир 8,6 г
Подготовка
1. Нарежьте свиные отбивные. Положите масло со специями и 2 зубчиками чеснока в пакет для заморозки, добавьте немного лимонного сока, затем добавьте кусочки мяса и маринуйте в течение 1-2 часов или дольше.
2. Фарш смешать с 2 столовыми ложками масла, специями и травами и хорошо вымесить. Ломтики почки Мари чередуются со слоями фарша на шпажке и заканчиваются луком. Включите как минимум за 1 час до подачи на стол. Если за столом сидят 6 человек, то лучше включать хотя бы на 1/2 - 1 час раньше!!!! Тогда достаточно мяса приготовлено! Электрический нож лучше всего подходит для резки
3. Если у вас нет гироскопа, все это должно также работать с функцией гриля в духовке, но у меня нет опыта в этом.
4. Для салата из капусты: мелко натереть белокочанную капусту и посолить, оставить несколько следов, затем приправить чесноком, маслом, лимонным соком, солью и перцем. Я обычно готовлю салат из капусты накануне, чтобы он хорошо настоялся.
5. Для дзадзики: Очистите огурец и удалите семена, если возможно, затем мелко натрите, положите на ткань, отожмите и добавьте в сметану. Приправить солью, перцем, прессованным чесноком и лимонным соком.
6. Для запеченного картофеля: Вымойте и разрежьте картофель пополам. Смажьте смесью масла, небольшого количества лимонного сока, соли, перца, орегано и чабера и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 25-35 минут. может достигать трех размеров картофеля. Я рассчитываю 3 картофелины среднего размера на голову
7. Другие ингредиенты для украшения: маслины, маринованный сладкий перец и т.п.
8. Для остатков, которые у меня всегда остаются, я поместил другой вариант в свою кулинарную книгу:-) в разделе "Гирострудель"