Ингредиенты
Ингредиенты для 1 персона
| à 700 мл | 4 стакана |
| Горчичные огурчики с имбирем | |
| 3 - 4 огурца (очищенные около 1000 г) | 4 |
| Лук | 500г |
| Укроп | 1 лад |
| Имбирь | 50g |
| Порошок кориандра | 1,5TL |
| черный перец горошком | 1,5TL |
| Семена горчицы | 3 EL |
| Соль | 3 TL |
| белые леденцы | 300г |
| Яблочный уксус | 300мл |
| Вода | 500мл |
| Банки с завинчивающейся крышкой 700 мл | 4 |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 430 (103); яичный белок 13,1 г; углеводы 6,3 г; Жир 2,6 г
Подготовка
Очистите огурцы с помощью овощечистки для украшения, разрежьте вдоль, разрежьте пополам, соскребите мякоть маленькой ложкой и нарежьте небольшими кусочками. Очистите, разрежьте пополам и нарежьте лук. Укроп очистить, вымыть, обсушить и крупно нарезать. Имбирь очистите и нарежьте очень мелко. Выложите кусочки огурца, укроп и ломтики/кольца лука в стаканы, промытые горячей водой. Яблочный уксус (300 мл) с порошком кориандра (1,5 ч. л.), кубиками имбиря (50 г), черным перцем горошком (1,5 ч. л.), семенами горчицы (3 ст. л.), солью (3 ч. л.), белым каменным сахаром (300 г) и воды (500 мл) до полного растворения сахара. Налейте горячий настой в банки до краев, закройте завинчивающейся крышкой и поставьте вверх дном на крышку. Дайте банкам пропитаться не менее 1 недели.