Говядина тушеная с луком-шалотом и грибами - Campbell's Kitchen - Swanson

Ингредиенты

• 1 жаркое из говядины
• 1/4 c. мука общего назначения
• 3 ст. масло
• 1/2 фунта мелкого лука-шалота
• 1 c. Говяжий бульон Swanson®
• 2 средних помидора
• 3 ст. бальзамический уксус
• 1 ст. фасованный коричневый сахар
• 2 большие моркови
• 2 c. грибы
• 1/4 c. рубленой свежей петрушки
• 2 ст. тертая лимонная цедра

Направления

1. Посыпать говядину мукой.
2. Нагрейте масло в 12-дюймовой сковороде на среднем огне. Добавьте говядину и готовьте, пока она хорошо не подрумянится со всех сторон. Выньте говядину из сковороды. Слей жир.
3. Добавьте лук-шалот в сковороду. Готовьте в течение 10 минут или пока они не станут мягкими. Добавьте бульон, помидоры, уксус и сахар и нагрейте до кипения. Верните говядину в сковороду. Уменьшите огонь до минимума. Накрыть крышкой и готовить 1 1/2 часа.
4. Добавьте в сковороду морковь и грибы и готовьте в течение 30 минут или пока говядина не станет мягкой, а овощи не станут мягкими. Достаньте говядину и овощи из сковороды и держите в тепле.
5. Увеличьте огонь до сильного. Варить 10 минут или пока бульонная смесь не загустеет. Вернутьговядину и овощи в сковороду. Сезон по желанию. Посыпьте петрушкой и лимонной цедрой.
6. Рекомендация по подаче: подавайте с пшеничными булочками.