Ингредиенты на 12 мини-чизкейков 18 печенья Oreo, 12 целых и 6 крупно нарезанных (вручную) 400 г сливочного сыра 100 г. просеянной муки 1 ваниль 2 крупных яйца 120 мл сливок щепотка соли ИСПОЛНЕНИЕ Разогрейте духовку до 130 C. Поместите бумагу для кексов в противень с прорезями. Поместите печенье Oreo в основание каждой бумаги. Сливочный сыр взбить миксером до пышности. Понемногу добавляйте сахар, а затем ваниль. По одному влейте яйца в вашу смесь. Затем влить сливки и посолить. В конце добавить ложкой крупно нарезанное печенье.
Нанесите смесь на каждое печенье внутри бумаги. Наполнить почти доверху. Выпекайте около 20-25 минут, переворачивая форму на полпути, пока смесь не перестанет «трястись» внутри бумаги. Поместите мини-чизкейки на решетку, чтобы они остыли, а затем поставьте в холодильник минимум на 4 часа. Удалите бумагу непосредственно перед подачей на стол. Вы можете украсить их небольшим количеством взбитых сливок и дополнительным печеньем Oreo сверху. Только сладких успехов! Элени Катсараки-Брамоу