Индийский крем-суп из моркови и тыквы с имбирем и каррином
Создано cassandra
Вы можете порадовать своих гостей этим стартовым рецептом крем-супа из индийской моркови и тыквы с имбирем и карри.
Рейтинг: Ø 4.1 (проголосовало 8)
Ингредиенты на 4 порции
| 3 | ст.л. | Растительное масло |
|---|---|---|
| 1 | ст.л. | Карри-порошок для супа |
| 1 | ПК | имбирь |
| 1 | ПК | зубчик чеснока |
| 300 | грамм | Тыква Хоккайдо |
| 100 | грамм | морковь |
| 1 | L | Овощной бульон |
| 200 | мл | Кокосовое молоко |
| 1 | приз | поваренная соль |
| 1 | приз | перец |
| 1 | Pk | Слоеное тесто (замороженное) |
| 1 | приз | Порошок карри для палочки из слоеного теста |
| 1 | приз | Соленые хлопья |
| четвёртая | ст.л. | сливочный сыр |
| 2 | ст.л. | семена кунжута |
Обслуживание Calculate Shopping List
категория
Рецепты супов
время
40 мин. Общее время
10 мин. Время приготовления
30 мин. время готовки
Уровень сложности
легко
Другие категории
- Осенние рецепты
- Рецепты из тыквы
- Рецепты закусок
- Секретные рецепты
все категории
Рецепты карри
подготовка
- В кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарить в нем измельченный чеснок, имбирь и порошок карри. Очистите тыкву и морковь, нарежьте кубиками или дольками и немного обжарьте с чесноком, имбирем и карри.
- Влейте овощной бульон и кокосовое молоко и дайте ему покипеть на среднем огне около 30 минут, пока тыква не станет мягкой. Затем сделать пюре и приправить солью и перцем.
- А пока приготовьте карри: разогрейте духовку до 150 градусов горячего воздуха. Раскатайте слоеное тесто, смажьте одну половину сливочным сыром и переложите вторую половину. Прибл. Нарежьте полоски шириной 2 см и скрутите каждую полоску по спирали.
- Выложите их рядом на противне, выстланном бумагой для выпечки, посыпьте порошком карри и солеными хлопьями и запекайте около 12-15 минут. Разложить суп по порциям, посыпать кунжутом и украсить карри.
Советы по рецепту
Карри и имбирь придают супу экзотический оттенок, палочки из слоеного теста - привлекательное украшение.