МАТЕРИАЛЫ
250 гр. дробленое дижестивное печенье
100 гр. растопленное масло
1 ст. корица
4 средних яблока, очищенных и нарезанных на мелкие кусочки
50 гр. гранулированый сахар
80 гр. сахарная пудра
1 Ванилин
2 больших яйца
300 гр. сливочный сыр комнатной температуры
3 ст. карамельный сироп
Реализация
Сначала подготовьте основу. В большой миске смешайте печенье с корицей. Отложите 1/3 печенья, а к остальным добавьте растопленное сливочное масло.
Хорошо перемешайте и выложите основу в пирекс среднего размера размером примерно 20×30 см.
На среднем огне в небольшой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте яблоки с сахарным песком. Дайте им вариться около 20 минут, пока они не станут достаточно мягкими и не впитают всю жидкость. Снимите яблоки с огня, посыпьте их корицей и дайте остыть.
Разогреваем нашу духовку до 180 градусов с сопротивлением и готовим сливочный сыр. Миксером на средней скорости сначала взбейте сливочный сыр до пышной массы, а затем по одному добавьте яйца. Будьте осторожны, не взбивайте смесь слишком сильно, иначе ваш крем «разрежется».
Затем добавьте ванилин, сахарную пудру и карамельный сироп и продолжайте взбивать до образования густой сметаны.
Выложите крем на бисквитную основу и разровняйте ее поверхность тыльной стороной ложки. Выложите яблоки поверх крема и посыпьте тертым бисквитом, который вы оставили.
Выпекайте яблочный пирог около 40 минут и дайте ему полностью остыть. Поставьте его в холодильник минимум на 2 часа, чтобы он застыл, а затем наслаждайтесь.
foodmaniacs.gr