Как приготовить гавайские бутерброды со свининой без сахара

Ингредиенты

• 1 банка (12 унций) Coca-Cola Zero Sugar и еще немного для подачи
• 1 c. кетчуп
• 1/4 c. соевый соус с низким содержанием натрия
• Рисовый уксус
• 2 ст. шрирача
• 1 1/2 ч. л. сладкая паприка
• 1 ч. л. мелко натертого свежего имбиря
• 1/2 ч. л. чесночный порошок
• 1/2 ч. л. луковый порошок
• 1 (от 3 до 4 фунтов) свиная лопатка, очищенная от лишнего жира и нарезанная на 3-дюймовые кусочки
• Кошерная соль
• Свежемолотый черный перец
• 1 1/2 c. нашинкованная зеленая капуста
• 1 c. нашинкованная краснокочанная капуста
• 2 c. мелко нарезанный свежий ананас
• 1/4 c. мелко нарезанных свежих листьев кинзы
• 2 ст. оливковое масло первого холодного отжима
• 1 ст. яблочный уксус
• 2 упаковки Pepperidge Farm Sweet Hawaiian Slider Buns
• 2 c. барбекю или соус терияки

Направления

1. Смешайте кока-колу с кетчупом, соевым соусом, рисовым уксусом, шрирачой, паприкой, имбирем, чесночным и луковым порошком на дне мультиварки.
2. Приправить свиную лопатку солью и перцем, затем добавить в мультиварку.
3. Накройте крышкой и готовьте, пока они не станут очень мягкими (мясо должно легко распадаться на вилку), на сильном огне в течение 4 часов или на слабом огне в течение 8 часов.
4. С помощью шумовки достаньте свинину из мультиварки и переложите в миску. Дайте немного остыть, пока готовите салат.
5. В средней миске смешайте зеленую и красную капусту с ананасом, кинзой, оливковым маслом и уксусом. Приправить солью и перцем.
6. Нарежьте свинину двумя вилками и выложите на булочки. Сверху полейте соусом барбекю или терияки и полной ложкой салата из капусты.