В дополнение к насечке темп настройки от 175F до 400F градусов, контроллер имеет "Shutdown", "Feed", "High", "Lo". Дым "и" Привет Дым "варианты. Наши температура тесты показали Lo Температура дыма около 175 и привет Дым около 210.
Поэтому Трегер все еще курит в 225?
Ваш Traeger выйдет довольно хорошо курить на 225 но, наверное, не так сильно, как на Дым параметр. Однако, если вы попытаетесь запустить повара целиком в Дым режим, вы можете никогда не довести мясо до готовности.
Также знайте, делают ли курильщики пеллет кольцо дыма? Таким образом, вы жестяная банка получить отличный кольцо дыма из дровяной печи пеллетный гриль но не от газа гриль (если вы не бросите дрова пеллеты там). А кольцо дыма образуется, когда миоглобин связывается либо с CO, либо с NO. Вот почему ваш кольцо дыма это звенеть ”Вокруг внешних слоев мяса, обычно менее дюйма в глубину.
Кроме того, что такое курильщик Prerr on Camp Chef?
Цифровой дисплей сказал PRERR который Шеф-повар лагеря говорит средства зонд является плохой.
При какой температуре мясо перестает дымиться?
Нет ограничений по времени курить абсорбция. Кольцо останавливается растет, когда мясо достигает примерно 170 ° F, и миоглобин теряет способность удерживать кислород, а не 140 ° F.