Ингредиенты
Ингредиенты для 4 персоны
| Позавчерашние булочки | 1 штука |
| Лук репчатый (мелкими кубиками) | 1 штука |
| яйцо | 1 штука |
| Молоко | 50 миллилитров |
| Фарш (желательно смешанный) | 500 грамм |
| Raw-fresh-Bratwurst | 100 грамм |
| Горчица | 0,5 чайной ложки |
| Соль | ущипнуть |
| перец | ущипнуть |
| Карри | 1 столовая ложка |
| Перец чили | 1 штука |
| Желтый перец | 1 штука |
| Зеленый перец | 1 штука |
| Красный перец | 1 штука |
| Бульон | 100 миллилитров |
| Лук | 1 штука |
| зубчик чеснока | 1 штука |
| Томатный кетчуп | 2 столовые ложки |
| Томатная паста | 2 столовые ложки |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 872 (208); яичный белок 16,6 г; углеводы 0,5 г; Жир 15,7 г
Подготовка
Причина - рецепт фрикаделек взят из моей кулинарной книги (фрикадельки с начинкой из моцареллы
1. Сначала вы кладете булочку в миску и разминаете ее до состояния мелких кусочков. Конечно, вы также можете использовать готовые панировочные сухари. Когда булочка станет такой, какой вы хотите, полейте ее молоком и дайте булочке время, чтобы она впитала молоко. Теперь добавьте в булочку мелко нарезанный лук и сверните его.(Кусочки лука также можно не добавлять) Затем следуют яйцо и специи. Как только это будет сделано, сначала добавьте горчицу, томатный кетчуп и, наконец, мясной фарш и свежие сырые колбаски и тщательно перемешайте. Разогрейте масло в сковороде и обжаривайте фрикадельки на среднем огне около 10 минут (периодически переворачивая их). После обжаривания ставлю в духовку на 5 минут при 150°С.
Подготовка …
2. Перцы вымыть и вырезать сердцевину и белые перегородки. Затем нарезать тонкими полосками. Очистите лук и зубчик чеснока, а затем мелко нарежьте. Перец чили нарежьте тонкими кольцами, ВНИМАНИЕ, если вы не любите такой острый, лучше удалите внутренность стручка… В большой сковороде разогрейте немного масла и обжарьте в нем овощи. Примерно через 5 минут добавьте перец чили. Еще через 5 минут в сковороду добавляют томатную пасту и томатный кетчуп и немного обжаривают. А затем деглазировать бульоном. Теперь вам предстоит попробовать соус со специями. Будьте осторожны, перец чили довольно острый…. Достать фрикадельки из духовки и нарезать на равные кусочки. Теперь положите кусочки фрикаделек в соус и аккуратно вмешайте их.
Готово…
3. У меня была лапша с ним, я думаю, что он подходит лучше всего. Картофель фри, рис и т. д. подходит все, что вкусно. Тогда желаю вам приятного аппетита и приятного вечера. Lg Thorsten p.s…. получается немного больше, можно очень хорошо заморозить….