Ингредиенты
Ингредиенты для 4 персоны
| Картофель | 500 гр. |
| Говяжий суп, бульонные кубики | 400мл |
| Дебрезинер, Цыганские колбаски | 4 шт |
| нарезанные зубчики чеснока | 4 шт |
| Лук репчатый | 2 шт |
| Пепперони, острая | 2 шт |
| Порошок острой паприки | 2 ст.л. |
| Масло или сало | 2 ст.л. |
| Томатная паста | 1 EL |
| Порошок чили | 1 EL |
| Майоран | 1TL |
| Тмин | 1TL |
| Лавровый лист | 2 шт |
| Картофель тертый | 1 шт |
| рубленая петрушка | что-то |
| Соль и перец | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 170 (40); яичный белок 1,2 г; углеводы 8,4 г; Жир 0,0г
Подготовка
1. Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. В большой кастрюле разогреть масло или сало и обжарить нарезанный лук и зубчики чеснока. Поджарьте нарезанный кубиками картофель, добавьте молотую паприку и немедленно деглазируйте говяжьим бульоном.
2. Добавьте мелко нарезанный перец, порошок чили, томатную пасту, майоран, лавровый лист и тмин и энергично перемешайте. После первого закипания варите на медленном огне под крышкой примерно 15-20 минут. Если получится слишком густо, добавьте немного воды.
3. Нарежьте колбаски (лучше острые дебрезинские или цыганские) и тушите еще несколько минут. Натрите небольшую картофелину непосредственно перед тем, как она будет готова, это сделает картофельный гуляш еще более сливочным.
Картофельный гуляш, быстро и просто --------------------------------------- ----
4. Erdäpfelgulasch - в Австрии и Баварии - считается быстрой и дешевой домашней кухней, она нравится всем и может быть немного острее. Его легко хранить в холодильнике несколько дней, а в подогретом виде он еще вкуснее. Перед подачей посыпьте петрушкой.