Ингредиенты
Ингредиенты для 2 персоны
| Для картофельного салата вам понадобится | |
| Картофель вареный (потом очищенный) | 5 шт. средний |
| Огурцы | 1 Средний |
| Вареные соленые яйца | 2 шт |
| Apple | 1 меньше |
| Горчица | 2 Тел. |
| Лук порей свежий (красный) | что-то |
| Уксус Ресси (Регион) | 2 ч.л. |
| Бекон | 1 маленький кусочек бульона |
| Бульон | 150 миллилитров |
| Майонез (домашний) | что-то |
| Эскалоп из индейки | |
| Эскалоп из индейки (всегда половинки) | 4 шт |
| Панировочная линия, (яйца, мука, панировочные сухари +жир) | что-то |
| Блиц Майонез | |
| Пищевое масло | 300 миллилитров |
| Яйцо свежее (полное яйцо) | 1 целиком |
| Горчица острая | 2 Тел. |
| соль, перец, | что-то |
| Уксус Ресси (или белый уксус) | 2 ч.л. |
| Чеснок маленький | 1 маленький |
| Зеленый лук, свеженарезанный в рулетики | что-то |
| Наконец | |
| Я забыл упомянуть "соль и перец" | что-то |
| шницель из индейки. | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 2507 (599); яичный белок 2,1 г; углеводы 0,4 г; Жир 66,6 г
Подготовка
-
Приготовление:
-
40 мин
-
Время приготовления:
30 мин
-
Общее время:
Тихое время:1 час
2 часа 10 минут
Картофельный салат
1. Варить картошку в пароварке со шкуркой, я добавляю сырые яйца в картошку в пароварке, они тоже варятся в процессе. За это время подготавливаю ингредиенты, огурец нарезается очень мелко. Натереть яблоко и сразу же положить все в миску. Добавьте горчицу, мелко нарежьте зеленый лук, также нарежьте кубиками бекон и сразу же оставьте его в небольшой кастрюле, добавьте лук и слегка обжарьте. С другой стороны, им придется подождать немного дольше.
2. Сейчас готовлю крепкий бульон, либо домашний, либо растворяю маленький бульонный кубик в небольшом количестве воды. Яйца должны быть твердыми, промойте их и очистите, нарежьте вместе с ними кубиками. Картофель должен быть готов через добрых 25 минут. Задержите Пеллена и 2 маленьких. Яйца должны быть твердыми, потушить и очистить, нарезать кубиками в миске вместе с ним. Нарежьте еще теплый картофель ломтиками, добавьте натертое яблоко и остальные ингредиенты. Медленно вливайте бульон, не весь. Смешайте все.
Майонез готовится быстро:
3. Налейте 300 миллилитров масла в высокую емкость: Добавьте целое сырое яйцо: Добавьте 2 чайные ложки острой горчицы: 1 маленький зубчик чеснока: Перец, Соль, немного Уксус Ressi: Медленно взбить блендером с волшебной палочкой снизу вверх, готово Налейте все в поворотный стакан и поставьте в холодильник.
Заправка для картофельного салата
4.2 ч. л. Оставьте майонез в высокой емкости, нарежьте мелкую мягкую картошку, добавьте немного бульона и перемешайте. это происходит с картофельным салатом, смесь слишком жесткая, чтобы добавить больше бульона. Или огуречная вода, это на ваш вкус. Салат должен постоять добрых 1 час, потом можно еще раз приправить. Чуть не забыл. Бекон и лук идут последними.
5. Установить сковороды, разогреть, влить фритюрный жир. Приправьте эскалопы из индейки, обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте в пенящемся жире до золотистого цвета. Это все. У меня также был салат из цветной капусты и пастернака, который я использую позже.