Первые прибывают каштаны Итальянский с собраны заранее благодаря особенно жаркому сентябрю, способствовавшему созреванию. Это то, что следует из мониторинга, проведенного Coldiretti, который оценивает растущее и качественное национальное производство, превосходящее 35 миллионов килограммов.
Ожидаемое возвращение после того, как в некоторых районах существовал даже риск исчезновения из-за наличия желчная оса каштана (Dryocosmus kuriphilus) из Китая, который в течение многих лет заражает леса вдоль полуострова, вызывая образование галлов на растениях, то есть набухание почек различной формы и размера.
«Против этой угрозы, - вспоминает Колдиретти, - широко распространенная биологическая война с распространением насекомого Torymus sinensis, которое является естественным антагонистом.
«Однако мы все еще далеки, - подчеркивает Колдиретти, - от плодотворной славы прошлого, которую Джованни Пасколи называл« итальянским хлебным деревом », символом осени в школьных учебниках многих поколений юных школьников. Напомним, что в 1911 году производство каштанов составляло 829 миллионов килограммов, а еще десять лет назад - 55 миллионов килограммов ».
На полуострове ситуация действительно дифференцированная, с одним хорошее восстановление во многих производственных районах Италии, таких как Кампания, Тоскана, Эмилия-Романья, и серьезные проблемы в Калабрии, Лацио и Пьемонте, даже если урожай затруднен из-за волны плохой погоды. Первые каштаны, - уточняет Колдиретти, - тоже хорошего сладкого качества и не имеют особых аномалий.
Снижение температуры, подчеркивает Колдиретти, способствует увеличению потребления итальянскими семьями, даже если ограничения на многие местные фестивали и события которые происходят в этот период и сдерживаются чрезвычайной ситуацией Covid. На оптовых рынках - уточняет Колдиретти - средние цены за период колеблются от 2,50 до 4,50 евро / кг в зависимости от размера, причем цены имеют тенденцию к удвоению в зависимости от потребления.