Ингредиенты
- 1/3 стакана сырых овсяных хлопьев по старинке
- 1/3 стакана мелко нарезанных орехов пекан
- 1/3 стакана упакованного светло-коричневого сахара
- 1/3 чашки (около 1 1/2 унции), плюс 3 ст. мука общего назначения, разделенная
- 3/4 ч. л. кошерная соль, разделенная
- 1 тпс. молотая корица, разделенная
- 4 ст.л. холодного несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками
- 1 (14,1 унции) упаковка. охлажденные коржи для пирогов
- 3 фунта Яблоки Honeycrisp, очищенные и нарезанные на кусочки размером 1/4 дюйма. толстые дольки (4-5 крупных яблок)
- 1/2 стакана меда
Направления
- Шаг 1. Разогрейте духовку до 425°F, установив решетку в самое нижнее положение. Застелите большой противень алюминиевой фольгой.
- Шаг 2. Смешайте овсяные хлопья, орехи пекан, коричневый сахар, 1/3 стакана муки, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки корицы в средней миске, пока не смешано. Добавьте масло и пальцами втирайте масло в смесь муки, пока она хорошо не смешается и смесь не начнет слипаться. Охладите овсяную смесь до готовности к использованию.
- Шаг 3. На слегка присыпанной мукой поверхности сложите обе корочки друг на друга и раскатайте в 13-дюймовый круг. Переложите на форму для пирога диаметром 9 1/2 дюйма, прижав дно и вверх по бокам. Подогните края и защипните, если хотите. Охладите корж, пока он не будет готов к выпечке.
- Шаг 4. Аккуратно смешайте яблоки, мед и оставшиеся 3 столовые ложки муки, 1/4 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки корицы в большой миске до однородности. Выложите яблочную смесь ложкой на подготовленный корж, слегка насыпав горкой в центре. Сверху посыпать овсяной смесью.
- Шаг 5. Поместите пирог на подготовленный противень и запекайте в предварительно разогретой духовке на нижней полке, пока корочка не начнет подрумяниваться, около 18 минут. Уменьшите температуру духовки до 350°F и выпекайте, пока яблоки не станут мягкими, а начинка не начнет пузыриться, примерно от 1 часа до 1 часа и еще 10 минут, неплотно накрыв алюминиевой фольгой, чтобы предотвратить чрезмерное подрумянивание через 30-40 минут, если это необходимо. Переложите на решетку, чтобы дать полностью остыть, около 2 часов. Подавать слегка теплым или комнатной температуры. Хранить в холодильнике до 3 дней.
-
Изображение Мы придумали, как приготовить замороженный чизкейк в шоколаде… на палочке
-
Изображение Это самая простая глазурь для торта в последнюю минуту, которую вы когда-либо готовили
-
Изображение Я использую помидоры в этом восхитительном десерте – и вы тоже
-
Изображение Есть один трюк, чтобы сделать вишневый пирог с защитой от дурака, и вот он