Ингредиенты
Ингредиенты для 1 персона
| Огурец | 0, 5 шт. |
| зеленые яблоки | 0, 25 шт. |
| Зеленый перец | 0, 25 шт. |
| Мятная свежесть | 1 EL |
| Красный перец чили | 1 шт |
| Соль | 1 щипок |
| перец | 1 щипок |
| корица | 1 щипок |
| Сок лайма | 1TL |
| Йогурт | 1TL |
| Сумак | 1 Msp |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) -; Альбумин -; Углеводы -; Жирный -
Подготовка
1. Очистите огурец и яблоко, удалите из них семена и нарежьте крупными кусочками. Удалите сердцевину перца и нарежьте кусочками. Затем нарежьте несколько его кусочков небольшими кубиками для супа и отложите в сторону. Остальное посолить и оставить стечь на 20 минут.
2. Затем слейте воду для замачивания, крупно нарежьте мяту и измельчите с овощами в пюре в блендере. Процедить суп через сито. Очистите чили от семян, отрежьте несколько очень тонких колец и добавьте их вместе с солью, перцем, сахаром и соком лайма. Все хорошо перемешать и разлить по широким бокалам.
3. Влейте 1 чайную ложку йогурта в каждый стакан, посыпьте сумахом, украсьте листиками свежей мяты и подавайте.