МАТЕРИАЛЫ
5 Печенье Oreo
1/4 эт. орехи
2 ст. растопленное масло
Для начинки чизкейка вам понадобится
1 упаковка сливочного сыра
3/4 эт. молочные сливки
1/2 эт. процеженный йогурт
1/2 эт. молоко
4 ст. гранулированый сахар
1 ст. лимонный сок
3 ст. желатиновый порошок
2 ст. вода
3 ст. черный тахини
Для гарнира вам понадобится
взбитый
листья мяты
черный кунжут
Реализация
Высыпьте желатин в воду, перемешайте, затем поставьте в микроволновку на 30 секунд до полного растворения. Вы откладываете его в сторону, чтобы бросить в миксер вместе с остальными ингредиентами.
Для основы: раздавите Oreos и грецкие орехи (либо в кухонном комбайне, либо с помощью скалки, поместив их в пластиковый пакет для пищевых продуктов). Затем высыпьте измельченное печенье и орехи в миску, добавьте растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте. Затем перенесите смесь для основы в съемную форму, на которую вы постелили пергаментную бумагу. Равномерно распределите смесь и прижмите ее, чтобы она идеально подошла к форме, и поставьте в холодильник, пока она не замерзнет и не сформируется.
В миксер вылить все ингредиенты для начинки чизкейка. Хорошо взбейте их, чтобы они были однородными. Затем, когда ваша смесь будет готова, разделите начинку на 2 равные миски. Добавьте черный тахини в одну из двух мисок и перемешайте начинку, пока она не станет серой.
С помощью ложки для мороженого возьмите порции из 2 мисок (одну из одной и одну из другой) и вылейте их в основу, которая была у вас в холодильнике. Вы начинаете с ложкой из миски с простой начинкой, затем ложкой с серой начинкой, затем снова с простой начинкой и продолжаете, пока миски не опустеют.
Поместите десерт в холодильник до застывания и перед подачей украсьте взбитыми сливками, черным кунжутом и мятой.
чизкейк зебра
foodmaniacs.gr