Ингредиенты
Ингредиенты для 4 персоны
| Мука | 400г |
| дрожжи | 0, 5 шт. |
| Теплая вода | 200мл |
| Оливковое масло | 4 ст.л. |
| Соль | 1,5TL |
| Свежий перец | 4 шт |
| Чеснок | 2 шт |
| Оливковое масло | 1 EL |
| Сметана или сметана | 1 чашка |
| Моцарелла | 1 шт |
| Соль | что-то |
| перец | что-то |
| Паприка Спайс | что-то |
| другие специи по вкусу | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 956 (228); яичный белок 6,7 г; углеводы 48,1 г; Жир 0,7г
Подготовка
1. Размешайте дрожжи с небольшим количеством воды до получения однородной массы. С помощью ручного миксера или кухонного комбайна замесите из муки, дрожжевой воды, соли, оливкового масла и воды однородное эластичное тесто.
2. СОВЕТ: Никогда не добавляйте всю воду сразу, иначе тесто может стать слишком липким. Воды лучше добавить немного, только если тесто кажется слишком крутым. Месите, пока тесто не перестанет прилипать к краю чаши.
3. Накройте тесто и дайте ему подняться в течение примерно 20 минут. Разогрейте духовку (верхний и нижний нагрев, 220 градусов).
4. Тем временем вымойте перцы, нарежьте их четвертинками, очистите, освободите от белых перегородок и семян и нарежьте или настрогайте очень тонкими полосками. Выдавите чеснок или нарежьте его очень мелко и обжарьте на оливковом масле с полосками перца. Сезон очень хорошо!
5. Дрожжевое тесто разделить на две половинки и каждую тонко раскатать в лепешку. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Намажьте полстакана сметаны или сметаны на каждый лист теста и снова приправьте.
6. Выложите сверху смесь из перца и чеснока и посыпьте нарезанной моцареллой.
7. Выпекать при температуре 220 градусов, средний уровень, около 15 минут, пока они не станут красивыми и хрустящими.