Ингредиенты
Ингредиенты для 4 персоны
| Свиные кости для супа | 500г |
| Копченый бекон | 300г |
| Суповая зелень свежая | 1 лад |
| Чечевица с зеленью для супа | 1 банка |
| Лук | 1 средний |
| Приготовление картофельного мучного | 4 штуки |
| Коньячный уксус | 3 EL |
| Парика благородная сладкая | 1 Tl |
| Вяленый любисток | 1TL |
| Лавровый лист | 1 лист |
| Бок/Сосиски/Сосиски | 4 шт |
| Зерновой органический бульон | 2TL |
| Перец с мельницы черный | ущипнуть |
| Нефть | 2 ст.л. |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 1817 (434); яичный белок 12,0 г; Углеводы -; Жир 43,6 г
Подготовка
-
Приготовление:
-
10 мин
-
Время приготовления:
1 часОбщее время:
1 час 10 мин
1. Зеленый суп должен состоять из сельдерея, моркови, лука порея, петрушки. Вымойте, очистите и мелко нарежьте овощи. Лук-порей нарезать тонкими кольцами. Отделить петрушку от стеблей и мелко нарезать, оставив острые части в супе.
2. Разогрейте масло в большой кастрюле (минимум 4 литра) и быстро обжарьте грудку со всех сторон. Добавьте кости и немного обжарьте их. Теперь добавьте картофель и немного обжарьте, помешивая. Теперь все остальное в банке. Теперь добавьте банку чечевицы с зеленью для супа, а пустую банку наполните водой и поставьте в кастрюлю. Все перемешать и добавить все остальные ингредиенты, кроме сосисок. Кости должны быть просто покрыты жидкостью. Если не добавить немного воды. Накройте крышкой и дайте покипеть 45 минут на медленном огне.
3. Через 45 минут добавьте петрушку и варите 14 минут. Через 1 час выключите плиту. Выловите кости и брюшко из супа. Наконец, очистите мясо от костей, нарежьте брюшко кубиками, сосиски нарежьте ломтиками и добавьте в суп.