Ингредиенты
Ингредиенты для 6 человек
| Яйца | 6 шт |
| сахар | 170г |
| Маскарпоне | 230г |
| взбитые сливки | 1 чашка |
| Эспрессо | 1, 5 чашка |
| Коньяк | 0,5 стакана |
| Печенье-ложка | 2 шт. |
| Какао | 0, 25 чашек |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 1414 (338); яичный белок 1,4 г; углеводы 43,8 г; Жир 17,3 г
Подготовка
1. Также разделите яйца и желтки; Поместите яичные белки в отдельные миски. Вскипятите 1,5 чашки эспрессо и дайте остыть. Взбейте яичный желток и постепенно добавьте сахар. Добавьте маскарпоне и сливки и снова хорошо перемешайте. Отложите смесь в сторону.
2. Взбейте яичные белки, пока они не станут пышными и белыми. Что; Аккуратно введите яичный белок в смесь с маскарпоне.
3. Смешайте коньяк с остывшим эспрессо.
4. Окуните божьи пальчики по одному в кофейную смесь и выложите их в один слой в форме квадрата. Сверху положите слой крема из маскарпоне и через сито посыпьте крем какао. Повторите процесс, чтобы создать еще один слой из сердечек, крема из маскарпоне и какао. Охладите готовый тирамису в течение 24 часов перед едой.