Галерея
Резюме рецепта
активные: всего 40 минут: 3 часа 40 минут Количество порций: 32 Профиль питания: Без молочных продуктов Без глютена Без орехов Низкокалорийные Информация о питании Реклама
Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список
- 2 яйца, слегка взбитые
- 2 фунта свинины
- 1 чашка вареного длиннозернистого коричневого риса
- ½ стакана сушеной клюквы, мелко нарезанной
- 1 чайная ложка соли
- Ground чайной ложки молотого черного перца
- От 2 до 3 чайных ложек оливкового масла
- 1 (14,5 унции) может целый ягодный клюквенный соус
- ⅓ чашка кетчуп с пониженным содержанием сахара
- ¼ стакан апельсинового сока
- 2 столовые ложки сока лайма
Направления
Контрольный список инструкций
-
Шаг 1
В большой миске смешайте яйца, свинину, рис, сушеную клюкву, соль и перец. Сформируйте смесь в 64 фрикадельки (каждый около 1 1/2 дюйма в диаметре). Если смесь липкая, используйте влажные руки для придания формы фрикаделькам.
- Шаг 2 В очень большой неглубокой сковороде, нагрейте 2 чайные ложки масла на среднем огне. Готовьте фрикадельки, половину за один раз, в горячем масле в течение примерно 5 минут или только до тех пор, пока они не подрумянятся и не станут слегка твердыми (фрикадельки не будут прожарены), переворачивая один раз в середине приготовления. При необходимости добавьте оставшуюся 1 чайную ложку масла в сковороду во время приготовления. Немедленно перенесите фрикадельки в мультиварку на 3-1 / 2-4 кварты.
- Шаг 3 В средней миске взбейте вместе клюквенный соус, кетчуп, апельсиновый сок и сок лайма, пока не смешано. Вылейте смесь клюквенного соуса по фрикаделькам в мультиварке (не размешивайте). Обложка; готовить на медленном огне в течение 3-4 часов или на высоком в течение 1,5-2 часов.
Пищевая ценность
Размер порции: 2 фрикадельки В порции: 103 калории; 5,3 г общего жира; 1,7 г насыщенного жира; Холестерин 31 мг; 127 мг натрия. 87 мг калия; 8,2 г углеводов; 0,2 г клетчатки; 5 г сахара; 5,7 г белка; 38 МЕ витамина а; 1 мг витамина с; 3 мкг фолата; 7 мг кальция; 5 мг магния; Обмены:
1 белок средней жирности, 1/2 фрукта