Сегодня днем мне срочно нужно что-нибудь шоколадное. Но это должно было быть не особенно обременительно, адекватно покрывать мою тягу и, прежде всего, быть постным. Я не просил многого, не так ли? Ингредиенты для шоколадных конфет с начинкой всегда есть в нашем доме, поэтому их приготовление было очень быстрым и простым.
Материалы
- 200 гр. одеяло (хорошего качества),
- 20 чернослив (или другие сухофрукты, такие как абрикосы, финики, кумкват, сушеная клубника и т. д.),
- несколько миндальных орехов, изюма или других орехов (например, грецких, арахиса, фундука и т. д.).
Инструкция по приготовлению: Я растапливаю кувертюр в микроволновой печи (или на водяной бане) в подходящей емкости небольшого диаметра (нам нужна глубина, чтобы было комфортно нырять).
Я раскрываю сливы пополам, удаляю из них косточки, наполняю их одну за другой миндалем и откладываю в сторону, пока не покрою шоколадом.
После того, как кувертюр растаял, я заполняю карманы силиконовой формы наполовину шоколадом, в середину добавляю орехи и сверху покрываю дополнительным количеством шоколада (с помощью кондитерской лопаточки). Если у меня нет силиконовой формы, я бросаю 3-4 миндальных ореха (или других ореха) в растопленный шоколад и вынимаю их маленькой ложкой, кладя на пергаментную бумагу, формируя шоколадный кусочек (типа «шоколадки»).
Далее я окунаю сливы одну за другой в растопленный шоколад, слегка встряхиваю их, чтобы удалить лишний шоколад, а затем выкладываю на пергаментную бумагу.
Я помещаю силиконовую форму и пергаментную бумагу в холодильник на 30 минут, пока шоколад не замерзнет.
Я открываю форму и наслаждаюсь каждым моментом (особенно шоколадом с начинкой из слив) ИСТОЧНИК