Приблизительно 128 тысяч бары, рестораны, пиццерии и агротуризм закрыто в 6 оранжевый и красный регионы с потерей ежемесячного товарооборота не менее 2,7 миллиардов долларов и резким снежным комом для всей цепочки поставок из-за невозможности закупить продукты питания и вино.
Это то, что следует из анализа Coldiretti о последствиях вступления в силу новый Dpcm. Блокировка, введенная мерами по борьбе с инфекцией, касается регионов, где потребление продуктов питания вне дома очень распространено и затрагивает почти 4 из 10 помещений (38%) из существующих в Италии, включая, как подчеркивает Колдиретти, более 5 тысяч фермерских домов.
Ломбардия, Пьемонт составляют более половины (58%) структур, затронутых более ограничительными мерами в отношении потребления вне дома, в то время как остальная часть сосредоточена в Апулии, Сицилии, Калабрии и Валле-д'Аоста.
Однако ограничения также остаются на остальной территории страны не входит в два наиболее важных диапазона, где кейтеринг (бары, пабы, рестораны, кафе-мороженое, кондитерские) разрешены только с 5.00 до 18.00 с возможностью доставки на дом, а также кейтеринг до 22.00 с доставкой на вынос.
Напоминаем, что в критических областях разрешено использование только одного доставка на дом, а также до 22:00 ресторан с забрать, с запретом потребления на месте или вблизи помещения. В красном и оранжевом регионах, - подчеркивает Колдиретти, - организация питания практически исключается из-за ограничений, наложенных последним Указом премьер-министра о сдерживании волны инфекций.
Последствия закрытия ресторанного бизнеса, - продолжает Колдиретти, - ощущаются каскадом по всей стране. цепочка поставок продуктов питания с отменой заказов на поставку многих агропродовольственных товаров, от вина до масла, от мяса до рыбы, от фруктов до овощей, а также на высококачественное мясо и сыры, которые находят важный рынок сбыта для потребления вне дома. В некоторых секторах, таких как рыба и вино, кейтеринг - уточняет Coldiretti - даже представляет собой основной канал сбыта с точки зрения товарооборота. Ограничения деловой активности, - заключает Колдиретти, - поэтому должны обеспечивать адекватную и немедленную экономическую поддержку по всей цепочке поставок, чтобы спасти экономику и рабочие места в ключевом секторе Made in Italy.