Красочный лингвини а-ля Франческа

Ингредиенты

Ингредиенты для 2 персоны

Помидоры	6 средний
Томатный сок	2 ст.л.
Смесь трав, Италия, замороженная или сушеная	2 ст.л.
Лук красный	3 маленький
Чеснок свежий	2 средний
Чили, зеленый, свежий или замороженный	1 меньше
Помидоры черри	8
Оливки, черные, без косточек	12
Оливки зеленые, фаршированные	6
Вода	360g
Грибной бульон, зернистый	7 г
Лингвини сушеный	100г
Оливковое масло	2 E L
Каперсы	1 столовая ложка
Макаронный бульон, (см. приготовление)	50g
Сок лайма	1 столовая ложка
Соль и перец по вкусу	что-то
Необязательно:
Филе анчоуса, маринованное	4
Для украшения:
Листья сельдерея свежие	1 столовая ложка
Веточка розмарина	1
Грецкие орехи, крупно нарезанные	что-то
Морковные нити, длинные	что-то

Пищевая ценность: Информация на 100 г

кДж (ккал) 593 (141); яичный белок 1,4 г; углеводы 2,2 г; жир 13,5 г

Подготовка

Приготовление:: 30 мин

Время приготовления:

45 мин

1. У помидоров удалить плодоножки, кожицу, четвертинку вдоль, удалить зелено-белую плодоножку и семена. Разделите четверти на трети. Смешайте томатный сок и смесь трав. Отрежьте оба конца лука и зубчики чеснока, очистите и крупно нарежьте их. Небольшой зеленый перец чили вымойте, нарежьте поперек тонкими ломтиками, оставьте семена и выбросьте плодоножку. Помидоры черри моем и разрезаем вдоль пополам. Разрежьте черные оливки на три части поперек, а зеленые пополам вдоль.

2. Вскипятите воду, растворите в ней грибной бульон и приготовьте лингвини al dente согласно инструкции на упаковке. Процедить и добавить 6 столовых ложек бульона в томатную смесь.

3. Нагрейте сковороду среднего размера, добавьте оливковое масло и дайте нагреться. Добавьте чеснок и перец чили и слегка обжарьте. Добавьте оливки и каперсы и быстро перемешайте. Деглазировать томатной смесью и варить на медленном огне 10 минут. Приправить по вкусу соком лайма, солью и свежемолотым черным перцем.

4. Раздавите дополнительные анчоусы и добавьте помидоры черри и пасту.

5. Украсьте, подавайте горячим и наслаждайтесь.