Ингредиенты
Ингредиенты для 4 персоны
| филе куриной грудки | 4 тонкие |
| Южно-тирольский бекон | 4 ломтика |
| Замороженный шпинат | 4 медальона |
| сливочный сыр | 100г |
| Грибы | 400г |
| сливки | 300мл |
| Белое вино | 200мл |
| Куриный бульон быстрого приготовления | 2TL |
| Оливковое масло | 1 EL |
| Соль | что-то |
| Перец с мельницы | что-то |
| Тимьян | что-то |
| Розмарин | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 633 (151); яичный белок 4,1 г; углеводы 1,4 г; Жир 12,9 г
Подготовка
1. Разморозьте шпинат, отожмите его и немного обжарьте в небольшом количестве оливкового масла. Добавьте сливочный сыр, немного тимьяна и розмарина.
2. Филе куриной грудки вымойте и обсушите, положите между двумя слоями фольги и приправьте солью и перцем. Посыпьте мясо сливочным сыром со шпинатом. Свернуть мясо в рулеты, обернуть беконом и закрепить деревянными шпажками. Разогрейте масло в сковороде, обжарьте рулеты со всех сторон, снимите со сковороды.
3. Очистите, обрежьте и разрежьте грибы пополам. Обжарить на оставшемся жире до золотистого цвета. Дегласировать белым вином, сливками и 100 мл воды. Заправить куриным бульоном. Добавьте рулеты в соус и тушите около 20 минут.
4. Подается с жареным картофелем. Вместо курицы также подойдет индейка. Как вариант: добавить в начинку нарезанные вяленые помидоры.