После долгого «сна» внезапное, очень плохое пробуждение: Locanda dei Girasoli, известный ресторан Пиццерия из Рим кто сделал из социальная интеграция его особенная сила, через 20 лет он был вынужден опустить ставни.
Они объявили об этом постом на Facebook: в связи с последним Dpcm и закрытием, введенным в 18, для Locanda dei Girasoli открыт только на ужин, означает принудительное закрытие и конец сна. На самом деле это была великолепная мечта, эксперимент, поставленный I Girasoli Onlus и теперь бегу Энцо Римиччи.
Ресторан на улице Виа ди Сульпичи был примером включение и обучение: на работе, между столовой и кухней, работают 19 сотрудников, все наняты на неопределенный срок. 12 из них затронуты синдром Дауна от 27 до 45 лет, на должностях помощника повара, повара по пицце, заведующего столовой и официантов.
Он рисковал закрываться много раз, даже до коронавируса, но в этом году после первого удара обвала 70% оборота из-за карантина в марте, теперь, когда новое препятствие закрывается в 18:00, мечта заканчивается. Мы были открыты только на ужин, с последним Dpcm это невозможно. Так что закрываем, даже если я не вижу причин для таких мер. Никто не говорит о каких-либо вспышках в помещениях. Это шутка », - объяснил нам Римиччи.
«Наши клиенты из-за Covid меньше уходили, они хотели меньше тратить, и поэтому у нас случился крах. Мы перешли с 3000 мест в месяц до 400, отчасти из-за того, что необходимо уважать социальное дистанцирование. А помощь, полученная правительством, составила 8 тысяч евро почти за три месяца ».
В сообщении они дали понять, что закрытие «до дальнейшего уведомления», но «теперь все спрашивают нас, что нам теперь делать?» и мы не знаем, что ответить. На этот раз я не знаю, что будет в следующие несколько месяцев, если мы это сделаем, если мы снова откроемся. Я буду всячески активировать себя, буду стараться, клянусь ».