Лучший перец, фаршированный тако - Как приготовить перец, фаршированный тако

Автор: Колосков Алексей [email protected].

Публикация: 2025-03-05 00:12.

Последние изменения: 2025-03-05 00:12

Ингредиенты

• оливковое масло первого отжима
• 1/2 Лук, нарезанный (около 1 стакана)
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1 фунт говяжьего фарша
• кошерная соль
• Свежемолотый черный перец
• 2 ст. Измельченная кинза
• 1 ч. л. порошок чили
• 1/2 ч. л. молотый тмин
• 1/2 ч. л. копченая паприка
• 3 болгарских перца, разрезанных пополам (без семян)
• 1 c. измельченный чеддер
• 1 c. Измельченный Монтерей Джек
• 1 c. Измельченный салат
• Пико де галло, для подачи
• Острый соус, для подачи
• Лаймовые дольки, для подачи

Направления

1. Разогрейте духовку до 375° и сбрызните кулинарным спреем большую форму для выпечки.
2. В большой сковороде на среднем огне разогрейте примерно 1 столовую ложку оливкового масла.
3. Добавить лук и готовить, пока лук не станет мягким, около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, еще примерно 1 минуту. Добавьте говяжий фарш и готовьте, пока он не перестанет быть розовым, около 5 минут. Слить жир.
4. Добавьте порошок чили, молотый тмин и паприку в говяжью смесь, затем приправьте солью и перцем.
5. Сбрызните болгарский перец оливковым маслом, приправьте солью и перцем. Поместите перец срезом вверх в форму для запекания и выложите мясную смесь в каждый перец. Верх с сыроми запекайте, пока сыр не расплавится, а перец не станет хрустящим, около 20 минут.
6. Украсьте каждый перец листом салата и подавайте с пико де гальо, острым соусом и дольками лайма.