В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, коричневый сахар и соль.
В отдельной миске смешайте молоко и сметану, затем по одному добавьте яйца. Добавить ваниль.
Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте деревянной ложкой до однородности.
Растопите сливочное масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Когда масло запенится, уменьшите огонь до среднего и вылейте тесто для блинов в сковороду. Сверху положите по несколько банановых монет. Готовьте, пока в тесте не начнут образовываться пузыри и блин не станет золотистым снизу, около 3 минут, затем переверните и жарьте с другой стороны до золотистого цвета, еще 3 минуты. Повторите с оставшимся тестом.