Лучший рецепт брюссельской капусты кунг-пао - Как приготовить брюссельскую капусту кунг-пао

Ингредиенты

• 2 фунта брюссельской капусты, разрезанной пополам
• 2 ст. оливковое масло первого холодного отжима
• Кошерная соль
• Свежемолотый черный перец
• 1 ст. кунжутное масло
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 ст. кукурузный крахмал
• 1/2 c. соевый соус с низким содержанием натрия
• 1/2 c. вода
• 2 ч. л. яблочный уксус
• 1 ст. соус хойсин
• 1 ст. фасованный коричневый сахар
• 2 ч. л. чесночный соус чили
• Натрите хлопьями красного перца
• Кунжут для украшения
• Зеленый лук, тонко нарезанный, для украшения
• Дробленый жареный арахис для украшения

Направления

1. Разогрейте духовку до 425°. На большом противне с бортиками смешайте брюссель с оливковым маслом, приправьте солью и перцем.
2. Выпекайте, пока брюссельская капуста не станет мягкой и слегка хрустящей, около 20 минут. Переложите брюссельскую капусту в большую миску (но держите рядом противень). Разогреть жаровню.
3. В маленькой сковороде на среднем огне разогрейте кунжутное масло. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, около 1 минуты. Вмешайте кукурузный крахмал. Добавьте соевый соус, воду, яблочный уксус, соус хойсин, коричневый сахар и чесночную пасту чили. Приправить солью, перцем и хлопьями красного перца. Доведите смесь до кипения, затем уменьшитенагрейте и варите до загустения, около 3 минут.
4. Полейте соусом брюссельскую капусту и перемешайте. Верните брюссельскую капусту на противень и запекайте, пока брюссельская капуста не станет глазированной и липкой.
5. Перед подачей украсить арахисом, семенами кунжута и зеленым луком.